小豆カップケーキの作り方

良い食生活は健康に直接関係しています。外食は簡単ですが、健康は保証されません。そのため、時間が限られている場合でも、自宅で簡単な料理を作るほうがよいでしょう。小豆のカップケーキの作り方は非常に簡単で、体に必要なさまざまな栄養素を供給できます。

1. 水と油を使わない容器を用意し、卵白と卵黄を分けます。

2. 卵黄に上白糖10グラムを加えてよく混ぜます。

3. 小豆ミルクとサラダ油を加えてよく混ぜ、薄力粉をふるい入れてスクレーパーでよく混ぜます。

4. 卵白にレモン汁を数滴加えます。

5. 泡状になるまで泡立て、上白糖を3回に分けて加えながら卵白を泡立てます。上白糖10グラムを加えて、1回目に混ぜます。

6. 卵白が大きくなってきたら、再度上白糖10グラムを加え、高速で泡立てます。

7. 卵白に細かい筋がある場合は、3回目に上白糖を加えて高速で泡立てます。 80% 程度まで混ぜます。

8. 卵白の3分の1を卵黄に加えてよく混ぜます。

9. 卵白に注ぎ、下から上に向かってかき混ぜます。

10. 混ぜたケーキ生地をひっくり返します。

11. 紙コップに注ぎ、軽く泡を振って、秘伝の小豆を散らします。

12. 予熱したオーブンに入れ、150℃で30分焼きます。

13. オーブンから出したばかりです。まずは1つ試食させてください。

14. 完成品の写真。

一口食べた瞬間に衝撃を受け、二口目も食べずにはいられなくなるのが、この料理ならではの魅力です。