6インチのココアシフォンケーキの作り方

自分に合った美味しい料理を楽しみ、家族と仲良く食事をすることが人生の醍醐味です。 6インチのココアシフォンケーキのレシピは非常にシンプルな料理ですが、家庭料理に適しており、あまり多くの味付けを必要としません。

1. 材料を全て用意する

2. 低グルテン小麦粉とココアパウダーを混ぜて、後で使用する

3. 卵黄と卵白を分けて、水と油を入れない容器2つに入れます。

4. 卵黄に牛乳、コーン油、砂糖を加えてよく混ぜます。

5. 低グルテン小麦粉とココアパウダーをふるいにかけて入れます（2回ふるいにかけ、そのたびによく混ぜてから次にふるいにかけます）

6. ミックスココアペースト

7. 卵白に白酢を加え、電動泡立て器で粗い泡になるまで泡立てます。

8. 砂糖を加え（砂糖を3回に分けて加える）、泡が立つまで混ぜる。

9. まっすぐで小さな鋭い角ができるまで泡立て器を持ち上げます。これがメレンゲです。

10. メレンゲの3分の1をココアペーストに注ぎ、よく混ぜます。

11. 残りのメレンゲにココアペーストをすべて注ぎ、よく混ぜます。

12. ケーキ生地を混ぜる

13. オーブンを上火で 90 度、下火で 180 度に予熱します。ケーキ生地を 6 インチの型に注ぎ、ヘラで表面を滑らかにし、手で型を持ち、数回激しく振って大きな気泡を払い落とします。

14. 予熱したオーブンに入れ、上火90度、下火150度で下層を40～45分焼く。

15. 焼き上がったらすぐに取り出して振ってから、型から外す前にベーキングネットの上で逆さまにして冷まします。

16. 完成品イメージ

6インチのココアシフォンケーキは、自分の好みに合わせてアレンジでき、調味料の役割を果たし、風味を高めることができます。醤油、みじん切りのネギ、みじん切りのニンニクの量の調整に注意してください。