スパイシーなドライポットポークリブとチキンのレシピ

家族が円満かどうかは、家族が一緒に食事をするかどうかに関係していると言う人もいます。確かに、自宅で料理をすると、家族が一緒に過ごす時間が増え、より良い家庭環境を作り出すことができます。辛い乾鍋豚スペアリブチキンの作り方はとても簡単で、間接的に家族がよりよく一緒に暮らすことを可能にします。

1. スペアリブを切り、何度も洗って水を切り、ボウルに入れます。料理酒大さじ1杯、塩大さじ半分、片栗粉大さじ1杯、薄口醤油適量を加えてよく混ぜ、約30分間マリネして後で使用します。

2. 鶏肉を細かく切り、何度も洗って血を切ってボウルに入れ、料理酒大さじ1杯、塩大さじ半分、片栗粉大さじ1杯、薄口醤油適量を加え、30分ほど漬け込んで置いておきます。

3. 乾燥赤唐辛子 6 個を細かく切り、辛い袋を開けて、スターアニス、シナモン、コショウ 30 粒と一緒に小さなボウルに入れ、後で使用する。

4. 生姜を洗って皮をむき、細かく切ります。ネギを洗って白い部分を取り除いて細かく切ります。ニンニク5片の皮をむき、細かく切ります。緑と赤のピーマンをそれぞれ細かく切ります。後で使用するためにすべてボウルに入れておきます。

5. セロリを洗って切り分け、ボウルに入れて後で使います。

6. 新鮮なセロリの葉の先とみじん切りにしたネギをボウルに入れて、後で使用する。

7. 玉ねぎを細切りにする（玉ねぎを切るときは涙が出ないように一口分の水を飲んでください）、ジャガイモを細切りにし、レンコンをスライスして皿に盛ります（ジャガイモとレンコンは酸化して色が変わりやすいので、皿に水を少し加えることを忘れないでください）。

8. フライパンに油を入れ、油が熱くなったら弱火にし、マリネした鶏肉を加え、中火にして炒めます。

9. 鶏肉が黄金色に揚がり、70% 火が通ったら、火を止めてボウルに入れて後で使用します。

10. 鍋に残った油は捨てずに、沸騰したら弱火にしてスペアリブを加え、中火にして炒めます。

11. リブが黄金色に揚がり、70% 火が通ったら、皿に盛り、脇に置きます。

12. 鍋に新しい油を加えます（油が鍋の底を覆う程度）。油が沸騰したら、胡椒、スターアニス、シナモン、スパイス、乾燥赤唐辛子を加えて炒めます。約10秒間炒め、生姜、玉ねぎ、ニンニク、小さな赤唐辛子、小さな緑唐辛子を加えて一緒に炒めます。

13. 生姜、玉ねぎ、ニンニクを炒めたら、豆板醤をスプーン1杯加えてさっと炒めます。

14. 豆ペーストが炒め終わったら、レンコンを加えて30秒ほど炒め、鶏肉、スペアリブ、ジャガイモ、玉ねぎ、セロリを順に加えて、さらに炒めます。

15. ベジタリアン料理がほぼ調理されたら、少量の塩、小さじ1杯のチキンエッセンス、スプーン1杯のコショウ、スプーン3杯のクミンパウダー、スプーン1杯のゴマ油を順番に加え、弱火で炒めて味を均一にして美味しくします。

16. ベジタリアン料理が完成したら、火を止めて皿に盛り付けます。真ん中に新鮮なセロリの葉を置き、みじん切りにしたネギと白ゴマを全体に散らします（白ゴマが均等に散らばっていないのが、この料理の欠点です。そうです、不完全さは人生であり芸術です）

17. 努力が報われ、色も香りも味も良い豚バラ肉と鶏肉の辛口鍋がついに完成しました!一緒に味わってシェアしましょう。

18. この辛い辛口鍋の豚スペアリブとチキン料理は、大学の近くで売られているものより少し美味しいです。色、香り、味に加えて、さらに重要なのは、安全で健康的であることです。その日の新鮮な野菜、食品安全検査に合格した植物油、その日に仕入れた新鮮な野菜、厳選された調味料と材料を使用しています。

19. 自分で作る辛い辛口鍋豚スペアリブとチキンは、恋の味と青春の後味があります！

健康は当たり前のものではありません。私たちは日々の生活の中で健康に気を配る必要があります。スパイシーなドライポットポークリブとチキンのレシピはシンプルでとても人気があります。