レース餃子の作り方（ザワークラウト、ピーマン、新鮮な肉の詰め物）

健康的な食事とバランスのとれた栄養は、私たちの体が健康でいるための重要な保証です。レストランで食事をするのは簡単ですが、健康的な食事を確保するのは難しいので、できれば自分で作るのが一番です。レース餃子（ザワークラウト、ピーマン、新鮮な肉の詰め物）の作り方は実はとても簡単で、やる気があれば自分で作ることができます。

1. 生地をまずこね、水を加えて箸で一方向にかき混ぜ、完全にこねます。乾いた生地がなくなったら、手でこねて生地にします。

2. ラップで覆い、30分ほど放置します。

3. 新鮮な肉の詰め物、ザワークラウト、玉ねぎ、生姜、ピーマンを用意する

4. 漬けたキャベツを洗い、水を絞り、刻んで置いておく

5. ピーマンを洗って刻んでおく

6. ネギと生姜をみじん切りにする

7. ボウルに肉の詰め物を入れ、みじん切りにしたネギと生姜、薄口醤油、濃口醤油、料理酒、塩、十三香辛料、ごま油を加えて、箸で一方向にかき混ぜます。

8. 肉の詰め物がしっかりとするまでかき混ぜ、ザワークラウトとピーマンを加えて均一にかき混ぜ続けます。

9. 混ぜ合わせた具材を脇に置いておく

10. 生地が膨らんだら、手で滑らかになるまでこねます。

11. 生地を適量取り、長い帯状にこねてから、細かく切ります。

12. 生地を平らに伸ばし、丸い餃子の皮に丸める

13. 餃子を包む準備をします。餃子の皮を用意し、適量の具材を入れます。

14. 両側を折り、三日月形になるようにつまみます。

15. 次に、左手でレースを持ち、右手の親指と人差し指でレースの片方の端をつまみます。転がしたり、つまんだりして、すべてのレースに対してこれを行います。

16. 餃子を包む

17. 他の餃子も同じように包みます。鍋に水を沸かし、水が沸騰したら餃子を茹でます。途中で水を2回追加し、餃子が茹で上がったら鍋を3回沸騰させます。お皿に盛り付け、調味料用の小皿を用意します。餃子酢、ニンニク、コリアンダーを入れ、調味料と一緒に餃子を食べます。美味しいですよ！

濃厚な香りが漂ってきますか？レース団子（ザワークラウト、ピーマン、新鮮な肉を詰めたもの）は、提供される準備ができたときに特に食欲をそそる香りがします。柔らかくなるまで煮込むとさらに美味しくなり、ご飯と一緒に食べると何とも言えない美味しさです。