自家製アプリコットジャムの作り方

便利さを求めてレストランによく行って、胃腸の問題や病気にかかってしまうのなら、それは無駄です。健康のために、家庭料理の作り方を学んで自宅で作るほうがよいでしょう。自家製アプリコットジャムは作り方が簡単で、ほとんどの人がすぐに習得できます。

1. 新鮮なアプリコットを薄い塩水に約 10 分間浸し、洗って余分な水を切り、後で使用するようにします。

2. アプリコットを半分に切り、種を取り除いて置いておきます。

3. フードプロセッサーを使って、アプリコットをすべて混ぜてジャムを作ります。

4. 泡立てたジャムを鍋に入れ、レモン汁1個分と砂糖大さじ3杯を加え、弱火で煮ます。煮ている間は絶えずかき混ぜてください。ジャムは1時間ほどで濃くなります。

5. 準備したボトルを洗い、熱湯で煮沸し、余分な水を切って置いておきます。

6. ジャムが完成したら、熱いうちに瓶詰めし、蓋をします。こうすることで、熱によってボトル内に水蒸気が発生し、ジャムをよりよく保存することができます。

7. 作ったジャムを食べるときは、蓋を開けたらできるだけ早く食べきらなければなりません。そうでないと、腐ってしまう可能性があります。

おいしい食べ物は、人の味覚に一定の影響を与えます。自家製のアプリコットジャムは、人の味覚を刺激できる優れた料理です。食後にスープを飲むと良いでしょう。