青パパイヤエビサラダの作り方

青パパイヤエビサラダの材料はシンプルで健康的で衛生的です。特別な事情がない限り、あらゆる年齢の人々に適しています。自宅で作れる、一度食べたら忘れられない本格的な家庭の味です。おいしい食べ物と家族はあなたを幸せにします。

1. 青パパイヤ 1個

2. ニンジンの皮をむく

3. 青パパイヤの皮をむく

4. 時間を節約するために、すでに背開きになっている冷凍エビを購入してください。

5. パパイヤとニンジンを別々に千切りにして、大きなサラダ皿に入れてよく混ぜ、海塩を少し加えます。レモンを細かく切って果汁を絞り、パパイヤとニンジンの千切りを10分間マリネします。

6. 鍋に水を沸かします。水が沸騰したら、エビを鍋に入れて茹でます。ピンク色になったら取り出します。

7. 次にエビを冷水で洗います。

8. 大きめのボウルに氷を入れます。

9. エビを氷の中に10分間入れます。こうすることでエビの身がよりさっぱりします。

10. エビを半分に切り、置いておきます。

11. みじん切りにしたエビ。

12. ニンニクとショウガを細かく刻む

13. みじん切りにしたニンニクと千切りにした生姜をグラインダーに入れて挽き、ソースを作ります。

14. ニンニクとショウガをすりおろします。

15. レモンジュース

16. タイの甘酸っぱいソースと魚醤

17. 用意した甘酢だれ、ナンプラー、黒砂糖、みじん切りにしたニンニク、みじん切りにしたショウガ、水、レモンをボウルに入れてよく混ぜます。味見をして、お好みに合わせて調整してください。

18. 調理済みソース

19. パパイヤのピクルスとニンジンの千切りを皿に盛り、コリアンダーとエビの細切りを加えてよく混ぜます。最後にサラダにソースを少しかけ、食べたいときにソースを追加してください。

青パパイヤとエビのサラダは、調味料を使って風味を高め、自分の好みに合わせてアレンジできます。醤油、みじん切りのネギ、みじん切りのニンニクの量を調節することに注意してください。