【サーモンサラダ】

最近は健康に気を遣わず、平日の食事に気を配らない人が多く、外で食べ物を買って食べることが多いです。実は、栄養価が高く健康的な食べ物を食べるのは想像するほど難しいことではありません。例えば、「サーモンサラダ」は簡単に作れて、とても美味しいのでおすすめしたい一品です。

1. 材料を準備します。

2. 鮭の切り身の皮をむき、細長く切ってから、魚の身の質感に沿ってさいの目切りにします。チェリーニンジンをさいの目切りにし、フェンネルをみじん切りにします（魚臭さを取り除き、風味を高めるため）。

3. 大きめのボウルに入れ、レモン半分の果汁、レモンの皮、オリーブオイル、海塩、コショウを加えてよく混ぜます。

4. 丸い型を皿に置き、サーモンを型に入れて形を整え、型を外してオリーブオイルをふりかけ、菊で飾ります。

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外食だと衛生面が心配ですが、自分で調理すれば安心して食べられます。【サーモンサラダ】は作り方も簡単でヘルシー間違いなしです。