一般的に、蒸し菜法はあまり使われません。もっと簡単な方法は、沸騰したお湯で茹でることです。この方法で調理した菜法は、実はとても美味しいです。通常、菜花は沸騰したお湯に入れて約1分間茹でます。菜花はそのまま食べても、適量の醤油をかけて食べても美味しいです。 1. 菜種はどのくらいの時間調理すればよいですか? 1分ほどで見てみましょう。 材料: 広東菜花、赤ピーマン1〜2個(飾り用)、ネギ。 調味料: ブレンドオイル、オイスターソース大さじ1と1/2、うま味ソース大さじ1、スープ1/4カップ、水澱粉、少量の塩、チキンエッセンス。 練習する: 1.1. 鍋に水を半分ほど沸かし、少量の塩と油を加えて、菜花を約1分ほど茹でます。 1.2. 茹でた菜花を皿にきれいに盛り、赤ピーマンとネギを千切りにして置いておきます。 1.3. フライパンに油を熱し、オイスターソースとうま味ソースを適量加え、赤唐辛子の千切りとスープを加え、沸騰するまで炒め、水と片栗粉を少し加えます。 1.4. 千切りにした赤ピーマンとネギをキャベツの上に乗せ、スープをキャベツの上に注ぎます。 2. 白菜の栄養価 菜種は柔らかくて美味しく、栄養価も高いです。食用部分1キログラムあたり、タンパク質13〜16グラム、脂肪1〜3グラム、炭水化物22〜42グラム、カルシウム410〜1350ミリグラム、リン270ミリグラム、鉄13ミリグラムが含まれています。カロチン1~13.6mg、リボフラビン0.3~1mg、ナイアシン3~8mg、ビタミンC790mg。 3. 菜種の利点 3.1. 菜種は熱を消し、解毒する働きがある 伝統的な中国医学では、白菜は辛くて冷たい性質があり、熱を消し、解毒し、血液を分散させ、腫れを軽減するのに役立つと信じられています。 3.2. 白菜はコレステロールを下げる チンゲン菜に豊富に含まれるビタミンCは、コレステロールや血圧を下げるのに役立ちます。 3.3. 白菜は貧血予防に役立つ チンゲン菜に含まれるカルシウム、鉄、ビタミンAなどの栄養素は、人間の免疫力を高め、鉄欠乏性貧血を予防するのに役立ちます。 3.4. 白菜は出産後の女性の回復を助ける 白菜は栄養が豊富で、産後の回復や栄養補給に最適な野菜の一つです。 3.5. 白菜は乳腺炎や癰の緩和に役立つ 白菜は女性の乳腺炎を和らげることができます。白菜の葉をすりつぶして外用すると、女性の乳腺炎や癰(うみ)の治療に用いられます。また、菜種の葉の汁を絞って水に浸して飲むこともできます。 |
テレビをつけてグルメ番組を見ると、誰もがその誘惑に抗えないと思います。実際、人生において、調理のスキ...
私たちが幼かった頃は、母親が近くにいたので、料理は簡単だと思っていました。私たちが成長して独り立ちす...
食べ物は人間にとって最も重要なものです。毎日健康的で栄養価の高い食べ物を食べることによってのみ、私た...
一日の仕事から帰ってくると、きっと疲れを感じるでしょう。もちろん、この時点ではお腹が空いていると感じ...
毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。...
誰もが安定した仕事、良い収入、そして最終的には幸せな家庭を望んでいます。そのような生活が理想です。し...
生地の作り方は、とても本物の味の家庭料理です。この料理を作るためにわざわざ調味料を用意する必要はあり...
人生には、キッチンで料理をするのが特に好きで、料理を趣味としている女性がたくさんいます。すべての料理...
家庭で煮込み肉を作るとき、煮込み肉の色が悪く、黒く見えることがあります。これは食欲をそそります。実は...
毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。...
人は、衣食住交通という最も基本的なものがなければ日々生活できませんが、特に「食」は人間の生死に関わる...
独身の人の場合、異性が近づいてきたらどうすればよいのでしょうか?何!あなたの考えは汚いです。この時、...
人々の生活水準が向上するにつれて、人々は健康管理に注目し始めます。しかし、健康維持について大きな誤解...
毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。...
昨今の好景気により、食べる楽しみを追求する人が増え、グルメレストランも増えています。外食は確かに素晴...