カリカリ干し梅ケーキの作り方

ベジタリアン料理もおいしく作れます。カリカリのピクルス漬けのマスタードグリーンパンケーキは、とても期待されているレシピです。ニンニクは欠かせない調味料です。塩、オリーブオイル、熟成酢は、個人の好みに応じて、調理中に添加する必要があります。このベジタリアン料理は、食欲を刺激するので、夏に適します。

1. 小麦粉を水に加え、雪の結晶の形になるまでかき混ぜます。

2. 生地をこねてひとまとまりにし、布で覆って30分ほど置きます。

3. 漬けたからし菜を熱湯で洗い、置いておきます。砂が付かないように、数回繰り返し洗います。

4. 洗った後、オーブンで5分ほど焼いて水分を飛ばします。それからナイフで切り刻みます。

5. 茹でたゴマ、砂糖、塩、チキンエッセンス、油を加えます。

6. よくかき混ぜ、風味を良くするために数時間放置するのが最適です。

7. 生地を均等に分けます。

8. 丸く丸める

9. 真ん中にからし菜のピクルスを加えます。

10. 包むだけ。

11. 保存した野菜がすぐに見え、スライスがサクサクになるように、透明な色で薄くスライスします。

12. オーブンで3分ほど焼きます。 （私のオーブンは温度調整ができず、時間のみ調整できます。自分のオーブンの性能に応じて時間を設定し、それに注意するだけで済みます。）

13. 両面が黄色くなったら完成です！

14. 生地を2つに丸めて、真ん中に塩漬け野菜を加えることもできます。

15. こうすることで、保存した野菜を真ん中に均等に挟むことができます。

16. 薄くスライスして、電気パンケーキ屋台のものを試してください。（食感はそれほどサクサクしていないので、お年寄りや子供に適しています。）

17. 両面が黄色くなるまで焼きます。

18. 一口食べるとゴマと塩漬け野菜の香りが広がります！完成品の写真です。中の保存野菜が見えるように一部を切り取って見せています。

パリパリとした梅干し野菜パンケーキは、一口食べた瞬間に衝撃を与え、思わず二口目を食べてしまうほどのおいしさ。これがこの料理ならではの魅力です。