豚骨と冬瓜のスープの作り方

豚骨冬瓜スープの作り方は、人々が考えるほど複雑ではありません。まずは食器と調味料を準備しましょう。次に、手順に従って、火力をうまくコントロールすることを忘れないでください。

1. 原材料を準備します。

2.12 冬瓜の皮をむいて角切りにする。生姜は洗って薄切りにする。

3.21 リブを洗って脇に置きます。

4. 適量の水を鍋に注ぎ、スライスした生姜を加えて弱火にかけ、タンパク質の損失を減らすために、湯がいて水気を切ったすね肉を直接お湯の入った鍋に入れます。

5. 別の鍋に豚すね肉を入れ、冷水を加え、料理酒を加え、蓋をせずに強火で加熱し、魚臭さと血を取り除くために湯通しします。

6. 湯がいたすね肉を鍋に入れ、米酢を2滴加え、強火で沸騰させ、その後弱火にして80分間煮込みます。

7. スープがゴボゴボと音を立てながら徐々に白くなっていきます。

8. 冬瓜を加え、冬瓜が柔らかくなるまで約15分ほど煮続けます。

9. 飲む前に好みに合わせて塩を加えます。

編集長の紹介文を読んで、この豚骨冬瓜スープに興味が湧きましたか？ では、もう待たずに、ぜひご自分でお試しください。