四幸団子は実は友達同士で作れる珍味です。主な材料は豚の頭の餡、卵、レンコン、菜種などです。こうして作った四幸団子はとても美味しいです。フォージョイミートボールを蒸すと、ミートボール本来の味をより一層楽しむことができ、ソースを加えるとさらに完璧な味になります。 フォージョイミートボールを作るのにどんな調味料が使われますか? 1. 材料:豚肉の餡、卵、レンコン、菜種、ニンジン、赤ピーマン、調味料:濃口醤油1スプーン、料理酒1スプーン、薄口醤油2スプーン、塩、水でんぷん、コショウ、スパイス2大、ネギと生姜のみじん切り、ネギと生姜のスライス。 2. 肉の餡にレンコンのみじん切り、ネギのみじん切り、生姜のみじん切り、塩少々、卵白、水少々を加え、固まるまで一方向に混ぜます。 3. 肉の詰め物をボール状に丸めます。 4. 菜種、ニンジン、赤ピーマンを別々に洗い、塩を入れた沸騰したお湯で茹でます。 5. 茹でた菜の花の底に十字の切り込みを入れ、にんじんの千切りを挿します。 6. フライパンを火にかけ、油を60%くらいまで熱します。ミートボールを入れて表面がきつね色になるまで揚げ、油から取り出して油を切ります。 7. 鍋に適量の水を入れ、揚げたミートボール、玉ねぎ、生姜のスライス、コショウを入れ、濃い口醤油1スプーン、薄口醤油2スプーン、料理酒1スプーンを加えて沸騰させ、スープが減るまで弱火で煮込み、ミートボールを取り出します。 8. 鍋に残ったスープをさらに煮立て、水と片栗粉を加えてとろみがつくまで煮詰め、ごま油を回しかける。 9. ミートボールの上にスープを注ぎます。 フォージョイミートボールの一般的な作り方 フォージョイミートボールレシピ1 1. ボウルにひき肉、みじん切りにしたネギと生姜、醤油15グラム、精製塩5グラム、卵白、料理酒5グラム、湿った澱粉35グラムを入れてよく混ぜ、手で大きなミートボールを4つ作ります。 2. 中華鍋を中火にかけ、油を入れて50%熱くなるまで加熱します。ミートボールを1つずつフライパンに入れ、80%火が通るまで揚げます。穴あきスプーンを使って取り出します。 3. 鍋の底にネギを敷き、その上にミートボールを置き、澄ましスープ(私はビーフスープを加えました)、醤油、生姜のスライスを加えます。中火で沸騰させ、泡を取り除き、弱火にしてスープが半分になるまで煮込みます。ネギと生姜を取り除き、ミートボールをスープ皿にすくい取ります。 4. ミートボールを煮込むための元のスープを使って、最初に野菜を湯通しして、肉と野菜の組み合わせを作ります。次に、残った元のスープを沸騰させ、湿った澱粉でとろみをつけ、ミートボールに注ぎます。 フォージョイミートボールレシピ2 1. コショウの実を温水に浸します。 2. にんじんを薄切りにする。 3. 豚ひき肉を容器に入れ、みじん切りにしたネギとみじん切りにした生姜を加えます。 4. ひき肉に卵白3個分を入れて混ぜます。 5. 浸したコショウ水を少しずつ数回に分けてゆっくりと加えます。 6. よくかき混ぜ、肉の詰め物が固まるまで継続的に混ぜます。 7. 肉の詰め物を少し大きめのボール状にこねます。 8. フライパンに油を入れ、油の温度が220度に達したらミートボールを揚げます。 9. 黄金色になるまで揚げたらフライパンから取り出し、脇に置きます。 10. 別の鍋に少量の油を入れ、油が熱くなったら煮込みソースを鍋に加えます。11. 適量の水を加えます。 12. 揚げたミートボールとニンジンのスライスをフライパンに入れて15分ほど煮ます。 13. 少量の水と澱粉を注ぎます。 14. スープが濃くなったら、お召し上がりください。 フォージョイミートボールレシピ3 1. ヒシの皮をむいて細かく切り、ネギとショウガを細かく刻みます。 2. ひき肉をボウルに入れ、卵、塩、コショウ、料理酒、薄口醤油、乾燥澱粉を加えてかき混ぜ、玉ねぎ、みじん切りにした生姜、刻んだヒシの実、ごま油を加えてよく混ぜます。 3. 手をきれいな水に浸し、肉詰めの 1/4 を取って手のひらに置き、同じ大きさの 4 つの大きなミートボールに丸めます。 4. フライパンに油を注ぎ、油が熱くなったらミートボールを入れ、表面がきつね色になるまで揚げてフライパンから取り出します。 5. 中華鍋に油を少し残し、玉ねぎと生姜を加えて香りが出るまで炒め、水、薄口醤油、濃口醤油、料理酒、砂糖、揚げたミートボールを加えます。強火で沸騰させ、弱火で約30分間煮込みます。 |
健康維持は、食事など生活の最も基本的なレベルから始めることを要求する心の状態です。さて、今回は黒豆も...
自分の体は自分のものであることを忘れないでください。自分の口をコントロールし、自分自身でより多くの時...
生地を作るときは、小麦粉と水の比率にも注意する必要があります。多すぎても少なすぎても、生地が不適切に...
皮ゼリーは栄養価が非常に高く、コラーゲンタンパク質が豊富で、美容愛好家が肌と髪を維持するための食事療...
おいしい料理を食べるたびに、それがどのように作られているのか疑問に思ったことはありませんか?もし私が...
子供の頃から甘やかされて育ったあなたは、自分で料理をすることは絶対にできません。大きくなって外に出た...
食欲もまた欲望であり、この欲望を満たすためにあらゆることを試すことになります。これまで何度も満足して...
疲れた体を引きずって家に帰るとき、誰かがおいしい食事を用意して待っていてくれたら、きっと幸せな気持ち...
オフィスワーカーは仕事が忙しくて自分の健康管理ができないことが多いため、外食を選択することがあります...
自分へのご褒美として定期的に旅行しましょう。外に出て景色を眺めると、幸せな気分になり、健康にもなりま...
食べることは人間が生きていくための最も基本的な欲求であり、永遠に親の腕の中で生きることはできません。...
病気は静かに進行しますが、人体にとって非常に有害です。したがって、病気を予防するためには、生活習慣を...
おいしい料理を食べるたびに、それがどのように作られているのか疑問に思ったことはありませんか?もし私が...
今日の社会では、食べ物を注文するアプリが数多くありますが、自分で食事を作る人はどれくらいいるでしょう...
自分へのご褒美として定期的に旅行しましょう。外に出て景色を眺めると、幸せな気分になり、健康にもなりま...