酸辣キムチの作り方（秘伝レシピ）

忙しい一日を過ごした後、家に帰って美味しい食事を作ることは、自分自身への癒しとなり、次第に幸福感が湧いてきます。酸辣キムチ（秘伝のレシピ）の作り方は複雑ではありません。材料を洗って切るだけです。この料理では火加減を調節することも非常に重要です。火を止めて出すまで数分しかかかりません。

1. キャベツを洗い、ボウル半分の塩とキャベツがかぶるくらいの水を加え、キャベツが柔らかくなるまで4時間浸します。

2. 白菜を取り出し（水気を切るようにする）、材料を加える。

3. きゅうりは千切りにし、赤ピーマン、ピーマン、乾燥唐辛子も千切りにする。砂糖、塩大さじ1、醤油、自家製チリソースを加えてよく混ぜます。

4.よく混ぜる

5. 密封瓶に入れて2日後に食べることができます。

6. おいしいキムチの完成

家族全員が集まって食事をしたり、おしゃべりをしたりすると、家庭的な雰囲気になります。家族が集まって、酸っぱくて辛いキムチ（秘伝のレシピ）を食べていると、雰囲気はきっととても良いでしょう。