金糸ナツメ団子の作り方

喧騒が終わった後に家に帰って美味しい食事を作るのは、とてもロマンチックで幸せなことです。たくさんの調味料を用意する必要はありません。玉ねぎ、生姜、ニンニクだけ用意してください。盛り付けるときに少し酢を加えて味を整えれば、金糸ナツメ団子の出来上がりです。

1. 葦の葉を洗い、冷水で20～30分煮ます（葦の葉を半分に折り、ロープまたは輪ゴムで縛ります）。馬蓮の葉を冷水で洗い、完全に浸るまで浸します。

2.もち米を何度も洗い、冷水に一晩浸します。

3. 茹でた葦の葉を頭から尾まで並べる

4. 葦の葉の両端を持ち、中央から三角形の漏斗型に折ります。

5. ナツメを洗って置いておく

6. もち米が見えないように小さなナツメヤシを入れます。

7. 適量のもち米と小さなナツメヤシを1～2個加えます（好みに応じてナツメヤシを加えます）。

8. もち米と小さなナツメヤシを加え続けます

9. 左手で粽を持ち、葦の葉の端を内側に引きます。

10. 右手で葦の葉を折り、上からかぶせます。左手でしっかりとつまんで余分なもち米を払い落とします。団子を包んだ後、もち米が露出してはいけません。

11. 余った葦の葉を巻き付けて、切り取ります。私は個人的には尾の部分を残すのが好きです。とても美しいです。馬蓮の葉やロープで結びます。

12. 鍋を冷水に入れ、強火で沸騰させ、弱火で3〜4時間煮込み、さらに1時間煮込みます（私は大きな鉄鍋で薪で炊きましたが、とても美味しかったです）。時間が長くなるほど、もち米の粘り気が増し、味も良くなります。

13. もち米はお団子の香りをたっぷりと吸い込んでいます。炊き上がった黄金の砂糖漬けのナツメは香りがよく、甘いです。もち米は柔らかくて美味しいです。砂糖に浸すととても美味しいです。ちまきは美味しいですが、食べ過ぎには注意してください。

幸せな家族が集まって、黄金のナツメが入った団子を食べる姿を想像するだけで、とても幸せな気分になります。これは子供たちも学べるレシピであり、そのプロセスは子供たちとの関係を築くのにも役立つので、本当に素晴らしいです!