本格的な山西閩麺の作り方

料理は複雑に思えますが、実際には一度学んでしまえば、すべてがとても簡単になります。さらに、多くの料理はそれ自体が簡単です。学ぶために時間とエネルギーを費やす限り、すぐにあなた自身とあなたの家族においしい料理を味わわせることができます。たとえば、本格的な山西ミンチ麺は作るのが簡単で、とてもおいしいです。

1. 麺の準備を始めます。小麦粉、片栗粉、豆粉、コーン粉、モロコシ粉をボウルに入れます（豆粉に対する白粉の比率が高いことに注意してください）。

2. まず材料をすべて洗い、ジャガイモ、ニンジン、冬瓜、カボチャなどをさいの目切りにして置いておき、玉ねぎ、生姜、ニンニクなどの各種調味料も加えて混ぜます。 。

3. 混ぜ合わせた麺の色は基本的に同じ

4. 次に麺を手で均等に混ぜます。 。

5. 最後に、麺が濡れすぎないように注意しながらかき混ぜます。 。

6. 次に、小麦粉に温かい水をゆっくりと注ぎ、箸でゆっくりとかき混ぜます。

7.まず材料を水で煮て、各種調味料などを加えます。ジャガイモとニンジンが約70％調理されたら、麺型の準備を開始し、鍋に置き、小さな生地を置き、生地が完成するまでゆっくりとこすり、次の生地で同じ方法を繰り返します。

8. 生地をこねる際は、麺が固まらないように麺型を持ち上げて麺を混ぜるようにしてください。 。

9. すべてが調理されたら、お好みの素早く調理できる野菜を加え、弱火でさらに 3 ～ 5 分調理します。でき上がりです。

10. 最後に器に注いで食べます。本当に美味しいですよ^_^。

多くの子供たちも本場の山西ミンチ麺を食べるのが好きです。柔らかくて香り高い食感は特に冬にとても印象的です。鍋に入れると、家中が豊かな香りで満たされます。