料理で最も見落としがちなのが火加減です。美人スープ(水煮鍋で作る)を作るときは火加減がとても重要です。火加減に気を付ければ、間違いなく大成功の料理になります。自宅でお客様をおもてなしするときは、大きなホテルに行く必要はありません。このようなおいしい料理を用意するだけでも、お客様に感動していただけます。 1. ピーチガムと小粒ソープベリーライスは、24時間前に浸しておく必要があります(そのため、私はいつも最初の朝に浸します)。 2. 1日目の夕食後、イチジクと蓮の実を水に浸します。寝る前にイチジクを細かくちぎり、蓮の実と一緒に水を入れた鍋に入れます。6〜8時間煮込みます(翌朝起きたら出来上がっています)。 3. 2日目に膨張して洗浄したピーチガムです(ピーチガムの膨張率は10倍です)。 4. 2日目に発酵したソープベリーライスです。 5. ナツメ、氷砂糖、発酵させた桃ガム、小豆米を醜い穂と蓮の実に加え、さらに2時間煮込むと、おいしい味が楽しめます。 6. 煮込んだデザートは歯ごたえがあり、コラーゲンたっぷりです。 7. クコの実を少し散らして完成です。 8. 一杯食べましょう! 美容とスキンケアのスープ(水煮鍋で作る)を調理するときは、味付けに注意する必要があります。醤油を加えた後、塩を入れすぎないでください。そうしないと、味に影響します。 |
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