キャセロールスパイシー鍋の調味料レシピは何ですか？

麻辣湯が人気の理由は、その味が受け入れられやすく、食欲を増進させる効果があると言われていることが大きな理由です。この効果は科学的に検証されていないものの、食欲不振の人でも辛い鍋をたくさん食べられることが証明されています。実は、麻辣湯の人気は、やはりベース材料、つまり辛いベース材料にかかっています。キャセロール麻辣湯のベース材料もこのように作ることができます！元の材料の味を閉じ込めるだけでなく、スープの風味をさらに良くすることができます。

秘密のスパイシーな材料：

1. 花椒1500グラム、乾燥唐辛子3500グラム、ガランガル50グラム、スターアニス30グラム、月桂樹の葉と草の実各20グラム、白カルダモンとクミン各25グラムを細かい粉末になるまで処理します。次に、5kgの麝仙豆ペースト、200gの発酵黒豆、500gの氷砂糖と一緒にすりつぶし、5kgのバター、3kgのネギ油、2kgの水と一緒に1時間煮ます。最後に、揚げてすりつぶしたピーナッツと大豆を加え、ステンレスの角皿に入れて自然冷却します。

2.自家製フレッシュスープの作り方：材料：老鶏2羽（約3.5kg）、豚足2本、豚ひじ肉1本（約1.5kg）、鶏足1kg、豚龍骨5kg。作り方：豚足を切り、他の材料と一緒に冷水に1.5時間浸し、取り出して15kgの沸騰したお湯を入れた鍋に入れます。強火で3～4時間煮込み（スープが半分沸騰したら、8～10kgのお湯を追加）、中火にします。 10分ごとに、8〜10 kgの沸騰したお湯を追加し、容量が45 kgに達するまで続けます。最後に15kgは次回のために取っておき、残りの濃厚な白湯スープはすくって使います。 1日分使えます（このスープは少なくとも75kgの濃厚な白スープを作ることができ、1食あたりのコストはわずか0.3元です）。

3. ソーススープのレシピ：水2kg、オイスターソース10グラム、豆板醤30グラム、辛子10グラム、クミンパウダー5グラム、塩とMSG各6グラム、チキンエッセンス4グラム、ネギと生姜各20グラムをよく混ぜます。鶏もも肉（または牛肉、豚肉、スペアリブ）の煮込みの作り方：冷凍鶏もも肉（または牛肉、豚肉、スペアリブ）を解凍し、骨付きのまま2cm角に切り、ソーススープに入れて圧力鍋で20分煮ます。

4. 3 つの典型的なキャセロールの作り方: 3 つの新鮮なキャセロールの特徴: この料理は、食事をする人のさまざまなニーズに応じて秘密の基本材料を追加することで、スパイシーな味や少しスパイシーな味にすることができ、口の中をすっきりさせ、お腹を満たす効果が得られます。材料：ウズラの卵1個、ハム5グラム、魚団子と豚団子各1個、菜種1個、玉林豆腐10グラム、新鮮なキノコ6グラム、浸した昆布8グラム、みじん切りにしたネギ10グラム、新鮮なジャガイモの春雨200グラム（市場で入手可能、乾燥したジャガイモの春雨は使用前に水に浸す必要があります）。調味料：塩とMSG各8グラム、チキンパウダー5グラム、コショウ4グラム、豚骨スープ400グラム、ネギ油5グラム。