うなぎとエリンギの調理方法

「災いは口から来る、災いは口から来る」という古いことわざは、非常に意味があります。なぜなら、最新の医学研究により、人体の病気の大部分は「食べること」によって引き起こされることが判明しているからです。ですから、健康のためには、健康的な食事をしなければなりません。健康的に食事をするには、自分で料理をするのが一番です。では、うなぎとヒラタケの調理法を私から学んでください。

1.1. うなぎを準備し、切り分けて、少量の料理酒、コショウ、薄口醤油でマリネします。

2.122. エリンギを細かく切ります。

3.213. 熱いフライパンと冷たい油を使ってスパイスを炒め、ニンニクを多めに使います。

4.4. 漬け込んだ鰻を加えて炒めます。

5.5. 料理酒を加えた後、薄口醤油、オイスターソース大さじ1杯、濃口醤油少々を加えて色づけします。

6.6. 適量の沸騰したお湯を加えます。

7.7. 強火で沸騰したらエリンギを加え、弱火で10～15分煮ます。

8.8. ソースが濃くなるまで強火で煮る。

健康的な生活は健康的な食生活と切り離せません。自宅で料理をすることは健康的であるだけでなく、栄養価が高く、おいしいです。今日編集者が紹介するうなぎとヒラタケの作り方はもう覚えましたか？