スープ豆腐の作り方

時代の発展とともに、私たちの周りには料理ができる人が少なくなってきているかもしれません。私たちはみんな屋台やテイクアウトで食事をします。それ自体は何も悪いことではありませんが、外で売られている食べ物は必ずしも清潔ではありません。時には自分で料理をすると、おいしい料理を楽しめるだけでなく、健康も増進できます。ここではスープ豆腐を紹介しますので、ぜひ自分で作ってみてください。

1.1 小鍋に水を入れ、昆布と鰹節を加えて煮る。沸騰したら火を止め、鰹節のスープを濾す。

2.2 ネギは一部を斜め切り、一部を輪切りにする。エノキダケは洗って根元を切り落とす。シイタケとニンジンは飾りとして模様を彫る。

3. タラが自然解凍されたら、適当な大きさに切り、豆腐は細かく切ります。

4. 煮立った鰹出汁を小鍋に注ぎ、椎茸、えのき茸、ネギのスライス、にんじん、豆腐、昆布を加えて中弱火で材料に火が通るまで煮ます。

5. 小さなボウルを用意し、醤油、砂糖、みりんを混ぜ、玉ねぎのスライスと白ゴマを加えます。

6. 出汁がたっぷり入った豆腐をシンプルなソースにつけて、素材本来の味を楽しみます。

編集者の紹介文を読んだら、きっとこのスープ豆腐に興味が湧いてくるはずです！失敗を恐れないでください。キッチンに行って試してみましょう。失敗しても、もう一度挑戦できます。