エビレンコンケーキの作り方

不適切な食生活は多くの病気、特に胃の不調の原因です。現在、多くの人が食生活に注意を払わないために胃の不調に悩まされています。簡単な料理をいくつか覚えて、自宅で快適な食事をとることは、世の中にとって良いことです。エビとレンコンのケーキの作り方はとても簡単なので、興味のある方はぜひ学んでみてください。

1. フードプロセッサーでレンコンを5～6秒ほど混ぜてレンコンの角切りにする（フードプロセッサーがない場合は包丁で刻む）

2. エビの内臓を取り除き、細かく切ります。干しエビを水に浸して柔らかくし、細かく切ります。

3.ひき肉に適量の食用油、醤油、塩、砂糖、コーンスターチを加え、粘りが出るまで同じ方向にかき混ぜます。

4. ボウルにひき肉、みじん切りにしたエビ、みじん切りにしたレンコン、みじん切りにしたネギを入れます。

5. 卵、コーンスターチ、コショウ、塩、砂糖を加えてよく混ぜます。

6. フライパンに食用油を熱し、レンコンペーストを手で丸めてフライパンに入れます。スプーンを使って丸いケーキのように平らにします。弱火で片面が黄金色になるまで揚げ、裏返してもう一度揚げます。

7. 裏返して蓮根餅に火が通るまで揚げ、皿に盛りつけてお召し上がりください。

エビとレンコンのケーキの作り方は簡単で、初心者の花嫁でも作ることができます。家族の好みに合った料理を作るのはとてもやりがいがあります。