マッシュガーリック入り蒸しナスの作り方

レストランで食事をすると食欲は満たされますが、体に悪影響を与える不健康なものを摂取してしまう可能性も高くなります。そのため、条件が許せば、野菜市場に行って材料を買って自分で作ることをお勧めします。茄子とニンニクのピューレの蒸し方はとても簡単で、材料も簡単に手に入ります。

1. ナスを塩で洗い、頭と尾を切り落とし、2つに切ります。

2. 次に、ナスをすべて細切りにします。

3. 切ったナスをお皿に並べます。

4. 鍋に水を沸かし、ナスを入れて10分ほど蒸します（量が多い場合は数分長く蒸してください）。

5. ニンニクをペースト状に潰し、唐辛子を細かく切り、コリアンダーを刻んで後で使用する。

6. 蒸したナスを取り出し、後で使用するために冷まします。

7. 鍋に適量の油を注ぎます。

8. ニンニクと唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。

9. 次に砂糖、白コショウ、薄口醤油を加えます。

10. 香りが立つまで炒めます。

11. 次に蒸しナスの皿からお皿に水を注ぎます。

12. 塩を加える。

13. 熟成酢を少し加えます。

14. スープが多すぎる場合は、火を強めて汁気を減らしてください。

15. 火を止めた後、ごま油を少し垂らします。

16. 刻んだコリアンダーをナスの上にのせます。

17. ナスにソースをかけ、白ごまをふりかける。

18. 食べてみましょう。本当においしいですよ。

自分が作った料理を周りの人が食べるのを見るのは、間違いなく素晴らしいことです。茄子をつぶしたニンニクと一緒に蒸す方法は簡単ですが、健康的でおいしい料理になります。ぜひ試してみてください。