手作りアイスクリームの作り方

手作りアイスクリームは、家庭料理としてよく知られており、作り方もとても簡単です。揚げる必要はなく、炒めるだけで美味しい一品になります。スープと一緒に食べると食事はさらに美味しくなります。

1. 材料を準備し、後で使用するために計量しておきます。ボウルに卵黄を割り入れ、ライトクリーム、牛乳、砂糖、食用香料を用意します。

2. 卵黄を泡立て、普通の白砂糖、2〜3滴の食用香料、牛乳を加え、均一にかき混ぜ、弱火で沸騰するまで加熱し、火から下ろして完全に冷まします。

3. 残りの砂糖をホイップクリームに加え、水を入れずに清潔なボウルに入れ、冷蔵庫からあらかじめ冷やしておいた氷水を取り出します。

4. ホイップクリームを氷水で低速で泡立て、線がはっきりして角が立つまで泡立てます。

5. 次に冷ました卵黄液を加え、混ざり合ってとろみが出るまでゆっくりと混ぜながら加えます。

6. 型の80%まで流し込み、アルミホイルで覆い、冷蔵庫で5時間以上冷凍します。

7. 5時間経っても、硬さはそれほどではありません。スプーンですくって冷やしても大丈夫です。氷が残らないので最高です！

8. 完成したアイスクリーム

9. 翌日、アイスクリームを解凍して取り出します。まだ氷の残留物はありません。この手作りアイスクリームは大成功です。

手作りアイスクリームは、短時間で完成する一品です。手軽で簡単に作れるので、不器用な方にも喜ばれること間違いなしです。今すぐ実践して、シンプルなおいしさがもたらす味覚の喜びを味わってみませんか。