自宅で鯉を調理する方法

ほとんどの都市では、道端の屋台がいたるところにあるのを見つけるのは難しくありません。これにより、多くの人にとって食事はより便利になりますが、食事の衛生は誰が保証できるのでしょうか?屋台で長時間食べ続けると、必ず重篤な病気にかかってしまいます。健康上の理由から、自宅で調理することもできます。次は、家庭でできる焼き鯉の作り方を紹介します。

1. 鯉をきれいに洗い、魚臭さを取り除き、表面に切り込みを入れてきれいに洗い、キッチンペーパーで余分な水を拭き取ります。

2.12 魚の体を乾いた小麦粉で覆う

3.21 材料を準備し、玉ねぎを細かく切り、生姜をスライスし、ニンニクを細かく切り、唐辛子を半分に切ります。

4.1 フライパンに油を追加して熱し、中火から弱火にします。フライパンに鯉の粉を入れて弱火で炒めます。

5.2 緑と赤のピーマンとコリアンダーをみじん切りにして用意します。

6. 両面が茶色になるまで揚げたら、油から取り出して置いておきます。ヒント：このステップは省略できません。また、怠けて揚げることもできません。たっぷりの油でしっかりと揚げる必要があります。見た目を気にしない場合は、小さく切って揚げることもできます。その場合は、それほど多くの油を注ぐ必要はありません。弱火で揚げることを忘れないでください。

7. 両面が茶色になるまで揚げたら、油から取り出して置いておきます。ヒント：このステップは省略できません。また、怠けて揚げることもできません。たっぷりの油でしっかりと揚げる必要があります。見た目を気にしない場合は、小さく切って揚げることもできます。その場合は、それほど多くの油を注ぐ必要はありません。弱火で揚げることを忘れないでください。

8. 別の鍋に少量の油を入れ、玉ねぎ、生姜、ニンニク、唐辛子、スターアニス、胡椒を加えて弱火で香りが出るまで炒めます。

9. 濃口醤油大さじ1、薄口醤油大さじ2、料理酒大さじ1を注ぎ、沸騰したらお湯を2杯加え、塩と砂糖で味を整え、味を調えます。

10. 揚げた魚をスープに入れて強火で沸騰させ、弱火でカリカリになるまで煮込みます。酢をスプーン2杯加え、緑と赤のピーマンの半分とコリアンダーのみじん切りを振りかけて盛り付けます。

11. 鍋の中のスープがとろみがついたら火を止め、魚を鍋から取り出した後、残りの緑と赤のピーマンとコリアンダーのみじん切りを魚の体に散らして飾ります。

今日は編集長のご紹介です。実は、外で食べる家庭の焼き鯉はそんなに難しくなく、手順もとても簡単です。もっとヘルシーなものを自宅で作ってみませんか？