自家製黒豆豆腐の作り方

人々の生活がより良くなった今、人々は食べるものに対してより注意を払うようになりました。昔、人々はお腹を満たすために食べていました。今では人々は寿命を延ばすためにそれを食べます。では、「食べること」をどのように利用して寿命を延ばすことができるのでしょうか?あなたはまだそれを自分で達成しなければなりません。それでは、手作り黒豆豆腐の作り方をご紹介します。

1.1. 黒豆から不純物や悪い豆を取り除き、洗ってきれいな水に一晩浸し、完全に浸した後、すすいでください。

2.13. 泡立てた生豆乳をガーゼに注ぎ、手で豆乳を絞り出し、濾した豆乳を鍋に入れて沸騰させ、表面の泡を取り除き、豆乳が沸騰した後約5分間弱火で煮続けます。

3.22. 豆乳を作るための布袋を用意し、ミキサーで大豆を生豆乳に混ぜます。

4.15. 煮上がった豆乳の温度が80度まで下がったら、鍋に塩水を少しずつ注ぎ入れ、スプーンで一方向に軽くかき混ぜます。豆乳に綿状の沈殿物ができ、水と分離したら出来上がりです。出来上がったら、20分ほど保温します。

5.24. 豆腐屋さんで塩水をもらいました。すでに混ぜてあって、調理後少しとろみがついた感じがしました。そこで、水を少し加えて飲料ボトルに入れました。針を使ってボトルのキャップに小さな穴を2つ開けました。

6.17. 水を濾過できる容器を用意します。これは麺つゆを入れる箱です。底に穴を開けます。

7.26、豆腐プリンを注文

8.8. 水をろ過できる容器に清潔なガーゼを入れます。

9.9. 豆腐プリンをガーゼに入れて平らに広げ、ガーゼで包みます。

10.10、上部を覆う

11.11. 豆腐を重いもので押して、水分を絞り出します。約 20 分間押します。豆腐を押す時間と強さは、お好みによります。柔らかく食べたい場合は、押す時間を短くしてください。

12.12. 豆腐が完成しました。黒豆250グラムで豆腐590グラムが作れます。大豆ならもっと作れます。一昨日は大豆500グラムで豆腐1350グラム以上ができました。