本物の胡拉湯のレシピは何ですか?

胡拉湯はほとんどの家庭で作られる一般的なスープです。しかし、胡辣湯がいつどこで始まったかご存知ですか？ 私の国では、胡辣湯は明王朝時代に始まったと理解されています。幸いなことに、胡拉湯の調理法は継続的に継続され、改良されてきたため、私たちはこのようなおいしい料理を楽しめるのです。ここでは、さまざまな地域で胡拉湯を作る本格的な方法を簡単に紹介します。

1つ：

1. 主な材料: 牛肉の角切り、ピーナッツ、豆腐（細切り）、昆布（細切り）、干しきのこ（水に浸して切ったもの）、春雨

2. 付属品: コショウ、生姜パウダー、13種類のスパイス、塩、澱粉、MSGまたはチキンエッセンス、ごま油

練習する：

鍋に水を入れて沸騰させます。角切りにした牛肉を炒め、ピーナッツを加えて炒めます。

よりカリカリとしたピーナッツを食べたい場合には、細切り昆布、豆腐、ニッコウキスゲを加えるといいでしょう。

さらに 10 分間調理し、春雨を加え、副材料のコショウ粉、ショウガ粉、13 種類のスパイス、塩、澱粉を加えてよくかき混ぜてからお召し上がりください。

最後にMSGまたはチキンストックを少し加えます。飲むときにごま油を少し垂らす

二：

原材料

小麦粉300グラム、コリアンダー50グラム、ほうれん草50グラム、春雨50グラム、昆布細切り50グラム、ネギと生姜のみじん切り適量。上質塩5グラム、コショウ10グラム、醤油と酢各5グラム。

練習する

1. 小麦粉に塩を加え、少量の水を加えて生地をこね、粘り気と弾力のあるグルテンとグルテン水ができるまで水を加え続けます。

2. 鍋を火にかけ、水を加えて沸騰させ、グルテンを加えます。グルテンが煮えたら、鍋にグルテンの入った水を注ぎます。スープが濃くなったら、コリアンダー、ほうれん草、春雨、昆布、ネギ、みじん切りにした生姜、塩、コショウを加え、強火で沸騰させます。

風味の特徴：お粥のように薄く、酸味と辛みがある。

3：河南の辛いスープの作り方：

まず、サツマイモの春雨と細かく刻んだ脂身を鉄鍋に入れて煮込みます。同時に、落花生の実、サトイモ、ヤムイモ、金針、キクラゲ、乾燥ショウガ、シナモン、グルテンフォームなどを加えます。混合物がしっかりしたら、精製小麦粉を少し加えて慎重に混ぜます。そして、用意しておいた調味料と胡椒、胡椒、フェンネル、精製塩と醤油、少量の砂糖を加えれば、辛くて美味しい胡拉湯の完成です（本場のものは薬草も加える必要があると言われています。知りません）

4：河南豚角切り辛スープの製造方法は次のとおりです。

【材料】（30杯分）羊肉1.6kg、羊肉スープ10kg、小麦粉1.5kg、ライスヌードル（または春雨）500g、昆布100g、油揚げ150g、ほうれん草250g、コショウ15g、五香粉8g、生姜20g、塩10g、バルサミコ酢500g、ごま油150g。

【うたう技】は、材料処理、グルテン洗浄、スープ作りの3つのステップに分かれています。