マッシュルームキッシュの作り方

人生において、誰もが「食べること」という言葉なしには生きていけません。それは、私たちが生きていくための最も基本的な必要性です。この需要を満たすために、多くの人々はあらゆる場所であらゆる種類のおいしい食べ物を探していますが、健康が失われることに気づいていません。しかし、自分でおいしい料理を作ることができれば、食事を楽しむだけでなく、健康的にも食べることができます。それでは、マッシュルームキッシュの作り方をご紹介します。

1.ヨーグルトの水を均等に混ぜ、レモン汁を絞り入れる

2.1 ステップ1の溶液をゆっくりと注ぎ、混ぜます

3.2 小麦粉と低小麦粉を混ぜ、バターキューブを加え、ヘラで切って混ぜるか、手で軽くこすって砂状にします。その後、5分間冷蔵庫で冷やします。

4.1 取り出して3等分します。各部分は約100gです。各部分をまな板に置き、小麦粉をまぶして、厚さ約0.2cm、直径約20cmの丸い形に丸めます。冷蔵庫に保存し、キノコを揚げた後に取り出します。キノコは事前に揚げることもできます。

5.2 激しくこねず、ボール状になるまで混ぜます。ラップで覆い、冷蔵庫で1時間冷やす

6.1 フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、ニンニクのスライス、みじん切りにしたネギを加えてしばらく炒め、ローズマリーとタイムを加えて炒める。

7.2 キノコを洗ってスライスし、沸騰したお湯で1～2分茹でて取り出し、冷水に浸します。

8. 次に、水気を切ったキノコを加えて約1分炒め、黒コショウと塩を加えてさらに炒め、約100〜150gの水を加え、汁がほぼ吸収されたらキノコの準備が整います。

9. 揚げたマッシュルームを取り出し、熱すぎないうちに細切りまたは皮をむいたチーズを加え、よく混ぜます。

10. 冷蔵庫から生地を取り出すときに、丸く丸められている場合は、端を切り落とす必要はありません。しかし、私の生地は形が不規則だったので、切り落としました。切り取った後の直径は約19cmです。生地をワックスペーパーの上に置き、真ん中に具材を入れ、側面に約3〜4cmの余白を残します。

11. 四辺を中央に向かって折り、具材を包みます。

12. 次に、折り目に卵液を塗り、180 度に予熱したオーブンで約 35 分間焼きます。