本格的な韓国餅のレシピ

韓国の揚げ餅もかなり有名で、調理方法もいろいろあります。適量の餅、適量の玉ねぎ、適量の韓国のホットソースを用意して、本格的な韓国の揚げ餅を作りましょう。また、シーフード醤油、唐辛子麺、チリソースなども用意できます。最初に餅を揚げてから、他の料理を加えます。こうすることで、材料を新鮮に保つことができ、味も良くなります。

本格的な韓国餅のレシピ

材料

材料：餅500g、かまぼこ、玉ねぎ半分（細かく切る）、花型に切ったニンジン10本、スライスしたキノコ2〜3個、大きなピーマン1/2個

ソース: チリソース大さじ1、チリパウダー大さじ2、砂糖大さじ1、シロップ（2〜3回絞ったもの）、シーフード醤油、水、塩少々

ソースはボウルの半分くらいまで薄めてください。

練習する

1. 餅500gを洗って置いておきます。

2. かまぼこを幾何学的な形に切り、置いておきます。

3. 鍋に水を入れて沸騰させ、きのこスライスと餅の細切りを加えて餅が柔らかくなるまで煮ます。

4. ソースを加えて数回炒め、かまぼこを加えて炒めます。

5. にんじん、玉ねぎ、ピーマンを加えて、玉ねぎがほぐれるまで数回炒め、フライパンから取り出します。

6. ジュースの甘さを味見します。甘さが足りない場合は、砂糖を少し加えます。味が薄ければ、塩の代わりに醤油を使ってください。とても簡単ですよね？

ヒント

1. 多くの人は、まず調理をしなければならないと誤解しています。中国人は野菜を先に調理することに慣れているので、これでは計画が台無しになってしまいます。野菜は腐ってしまうと美味しくないので、最後に炒めて新鮮さを保ちましょう。サクサク、おいしくて色鮮やか。 :)

2. 個人的なお気に入り：麦芽胚芽から発酵させた甘いシロップ。こうすると味はより自然になりますが、白砂糖も少し加えてください。

3. ポイント：キノコを加えることで風味を高めることができ、健康に有害なMSGなどの不要な調味料を加える必要はありません。

方法2

材料

韓国餅300g、野菜少々

練習する

1. 主な材料：韓国餅300g（形は問いません）、野菜、材料を別々に切ります。

2. 最初にお湯を使って餅を茹でると、すぐに柔らかくなります。

3. 醤油（1）とごま油（1）を加えて味を染み込ませ、餅がくっつくのを防ぎます。

4.サラダ油（1）とネギを加えて香りが出るまで炒める。

5. 玉ねぎ、にんじん、マッシュルーム、ピーマンを加えて炒めます。

6. 最後に餅とソースを加えて炒める（ソース：醤油（2）、砂糖（1.5）、ニンニクみじん切り（0.5）、ごま油（0.5）、ごま（0.5）、コショウ）。

7. 栄養たっぷりでおいしい韓国風焼き餅の完成です!軽食、おやつ、おかずなどに最適です。

方法3

材料

主な材料：餅12枚、天ぷらまたは竹巻き8個、熱湯240cc、白ゴマ小さじ2杯。ソース: 韓国チリソース小さじ4、砂糖小さじ8、玉ねぎ1/4個(千切り)、ネギ1本(みじん切り)、キャベツ1杯(小さな角切り)。

練習する

1.鍋に240ccの沸騰したお湯と調味料、お餅を入れます。

2. 中火で水分が1/3程度になるまで煮詰め、天ぷらを加えて炒める。

3. 水分が半分くらいになったら火を止め、玉ねぎ、ねぎ、キャベツを加えてよく混ぜます。食べるときにゴマをふりかけます。

ヒント: 野菜を新鮮でシャキシャキした状態に保つには、最後に加えます。