マトンスープ、フナ、千切り大根の作り方

多くの場合、私たちは仕事が終わった後においしい食事を楽しむことができるので、料理ができる親戚がいることをうらやましく思います。他人を羨むより、自分で作ったほうがいいでしょう。以下では、マトンスープ、フナ、千切り大根のレシピをご紹介します。

1. 羊肉を普通の水で調理するのはとても簡単です。羊肉を冷水で湯通しして洗い、鍋に冷水を入れて強火で沸騰させ、適量の玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて強火で 15 分間煮込み、蓋をして柔らかくなるまで煮込み、羊肉を取り出して冷ましてから後で使用します。詳しい作り方は私の他のレシピ「ローストラム」をご覧ください。

2. 冷めたラム肉を薄く切り、ザルかザルに入れます。

3. 大根を細長くすりおろし、適量の塩でマリネします。

4. 大根を薄切りにして盛り付けます。ネギを結び、魚の両側に3本の均等な切り込みを入れます。こうすることで、魚を揚げるときに魚の皮が縮んだり腐ったりするのを防ぐことができます。

5. フライパンを熱し、油と生姜のスライスを加え、弱火で魚を炒めます。両面を軽く茶色になるまで揚げます。

6. 羊肉のスープとネギを適量加え、強火で10分ほど煮ます。

7. 千切りした大根を加えて2分ほど炒めます。あまり長く炒めすぎないようにしましょう。そうすることで千切りした大根がカリカリになり、大根の匂いが飛ばなくなります。

8. マトンスープを加えて加熱します。

9. 適量の塩を加えます。塩気が十分あり美味しくなります。

10. 好みに応じてコショウを追加します。

11. 魚と千切り大根をスープボウルに入れ、羊肉を加えて沸騰したスープを注ぎます。

12. 大根とコリアンダーを添える。とても美味しいです！！！

ご紹介するマトンスープとフナと千切り大根のレシピは、簡単で美味しいので、きっとヨダレが出ますよ！実は作り方はシンプルで簡単なので、ぜひ試してみて、家族全員で美味しい料理を楽しんでくださいね！