自家製イタリアントマトソースの作り方

健康は何よりも大切です。健康を失えば、いくら健康があっても意味がありません。適度な食事は健康の重要な保証です。自家製イタリアントマトソースは簡単に作れますし、材料は私たちの生活のいたるところにあります。特に忙しいサラリーマンに適しています。

1. トマトソースを作る前に、容器を沸騰したお湯で煮沸して殺菌し、後で使用するために乾燥させておきます。

2. オーブンを 200 度に予熱します。トマトを洗って半分に切ります。皮をむく必要はありません。トマトが大きい場合は、4つに切ります。

3. ベーキングトレイにトマト、ニンニク、タイムを置き、オリーブオイルをかけ、塩と黒コショウをふりかけてよく混ぜます。 200 度のオーブンで 10 分間焼き、その後 150 度に下げて 45 ～ 50 分間焼き続けます。

4. オーブンから取り出した後、トマトとニンニクの皮を剥き、タイムを取り除いて捨てます。

5. 次に、ローストしたトマトとニンニクをフードプロセッサーに入れてピューレ状にします。

6. 出来上がったトマトソースを缶に入れて密封し、冷蔵庫で保存します。

7. 使用時は、調理する料理に合わせて味付けするだけです。

レストランの料理は美味しいですが、衛生上の問題が隠れている場合があります。自家製イタリアントマトソースは簡単に作れるので、自宅で作って衛生面を確保できます。