オクラと豚バラ肉の細切りの作り方

普段は家で食べて、たまには味を変えて外食するのもいいですが、今ではその逆で、普段はいつも外食で、たまに自炊する人もいます。実は、この食生活は非常に不健康です。オクラと豚バラ肉の細切りの作り方は簡単で、時間がなくても自宅で作ることができます。

1. 材料を準備します：オクラ300グラム、調理済みの豚の胃袋150グラム、ニンジン50グラム、赤ピーマン20グラム。

2. オクラ、赤ピーマン、ニンジンを洗います。

3. オクラの頭を切り落とし、半分に切ります。

4. にんじんは千切りにし、にんにくはみじん切りにし、しょうがはみじん切りにし、赤ピーマンはさいの目切りにする。

5. 鍋に水を入れて沸騰させ、塩5グラムとピーナッツオイル5グラムを加えます。オクラを熱湯で3～5分茹でます。

6. 取り出して冷水で洗い流します。水を切って置いておきます。

7. にんじんを沸騰したお湯で色が変わるまで茹で、取り出して水を切り、脇に置きます。

8. 豚バラ肉を細切りにしてお皿に盛ります。

9. 細切りにした豚バラ肉の上にオクラをのせます。オクラの上にニンジンを並べます。

10. 料理酒15グラム、オイスターソース20グラム、バルサミコ酢10グラムを用意します。

11. 鍋にピーナッツオイル10グラムを入れ、油を70％まで熱し、ニンニクとショウガを加えて香りが出るまで炒めます。

12. 赤唐辛子と塩5グラムを加えます。料理酒、バルサミコ酢、オイスターソースを加えて炒め、火を止めます。

13. 出来上がったスープとオクラの盛り合わせを準備します。

14. オクラの上にスープを注ぎます。食欲を増進させるために、にんじんにスープをかけ、食べるときに混ぜて食べ始めることができます。子どもの頃に母がよく作ってくれていた栄養たっぷりの料理。オクラと豚バラ肉の細切りを混ぜるとこんな感じになります。

食事を怠けていると、結局は代償を払うことになるかもしれません。オクラと豚バラ肉の細切りの作り方は簡単で、ヘルシーでおいしいです。