龍井エビの調理方法

世界はとても美しいのに、どうして自分を病気にしてしまうのでしょうか?人が病気になる理由はたくさんありますが、その多くは不適切な食生活によって引き起こされ、結局は自分自身を責めるしかありません。ですから、世界をより良く理解するためには、健康的な食事を心がけなければなりません。健康的な食生活を確保したいのであれば、私たち自身がそれを実行しなければなりません。さあ、龍井エビについて一緒に学んでいきましょう。

1. エビの殻を剥き、エビの筋を取り出します。

2. エビが真っ白になるまできれいな水で繰り返し洗い、水気を切って置いておきます。

3. エビをボウルに入れ、少量の日本酒と卵白を加えて粘りが出るまでかき混ぜ、少量の片栗粉を加えて味を染み込ませます。

4. 龍井茶を70〜80度のお湯に約1分間浸し、少量の茶汁を濾し取り、残った茶葉と茶汁は後で使用するために保存します。

5. フライパンを火にかけ、油の温度が70%になったらエビを加えて炒めます。エビが加熱されすぎないように、フライパンから素早く取り出します。

6. フライパンに少量の油を残し、エビを入れ、すぐに茶葉と茶汁を注ぎます。次に、日本酒と少量の塩を注ぎ、数回炒め、フライパンから取り出してお召し上がりください。

長年テイクアウトを食べてきた方なら、龍井エビの調理法を知った今、キッチンで自分で作ってみたいと思うはずです。自分を信じれば、あなたが作るものは間違いなくユニークなものになるでしょう。