魚風味のナスの細切りの作り方

現代生活はストレスに満ちており、私たちの友人の多くはさまざまな病気に苦しんでいます。これらの病気のいくつかは、私たちの毎日の食生活と密接に関係しています。したがって、健康になりたいなら、まずは健康的でおいしい食べ物を食べることです。それでは、今日は私と一緒に魚風味のナスの細切りの作り方を学びましょう。

1.12 魚風味のナスの細切り材料: ナス約300g ピーマンのピクルス10g ニンニク生姜とピーマンのピクルス各約12g 卵2個サツマイモ澱粉/キャッサバ澱粉80g 豚肉少々ネギ少々

2.21 ナスの皮をむき、大きめの千切りにします。卵2個に片栗粉80gと塩小さじ1杯を加えて卵液を作ります。

3. 油を50%くらいまで熱し、中火にかけ、卵液に包んだナスを形が整うまで揚げ、フライパンから取り出します。

4. 揚げたナスの細切り。

5.1 生姜、ニンニク、漬けピーマンをみじん切りにし、豚肉を細かく刻みます。

6.2 次に、油の温度を60%から70%に上げ、ナスの細切りを加えて再度揚げます。この手順により、余分な油が排出され、カリカリ感と色が良くなります。

7. ソースを準備します: 砂糖 18g、酢 18g、塩 5g、薄口醤油 7g、濃口醤油 3g、生スープ 150g、水と澱粉を適量。

8. フライパンに油を少し入れ、ひき肉と少量の料理酒をあらかじめ混ぜておき、炒めます。この方法により、ひき肉がほぐれやすくなります。

9. 野菜が調理できたら皮をむき、みじん切りにした生姜、ニンニク、漬け唐辛子を油で油が光るまで炒めます。

10.肉とその他の材料を均一に混ぜ、ソースを注ぎます。

11. でんぷんが完全にゼラチン状になるまでソースをかき混ぜ、揚げたナスの細切りをフライパンに入れて軽くかき混ぜ、みじん切りにしたネギを散らして出来上がりです。

12. 完了 [これが写真を撮るときに知っている唯一のコツです! ！！