冷凍ドリアンの作り方は？

ドリアンは、その味が愛する人を長く楽しませることから、果物の王様と呼ばれています。ドリアンを使ってデザートを作る方法はいろいろありますが、冷凍ドリアンもそのひとつです。ドリアンを冷凍するもっと原始的な方法は、ドリアンの果肉を冷凍し、食べるときにスプーンですくい出すことです。味は最高です。

1. 冷凍ドリアンの作り方

1. スーパーで皮をむいたドリアンを買ったのですが、すぐに食べきれないので冷凍してゆっくり食べたいと思いました（丸ごと冷凍庫に入れてしまうと食べたい時に解凍するのが面倒だし、どうせ食べきれないし）。

2. 小さなスプーンを使ってドリアンを細かく切り、お皿に並べます。

3. お皿に盛り付けたら冷蔵庫で凍らせ、食べたいときに1つ取って口に入れます。アイスドリアンは、買ったときほど甘くなく、アイスクリームのような味で、さらにおいしくなります:)

ヒント

ドリアンは凍った後、そのまま切り取ることができるのでとても便利です。口の中で溶けるので解凍の心配もありません。

2. ドリアンの効能

1. 陰を養い、陽を強化する

ドリアンは栄養価が高く、糖分が多く、デンプンが11%、糖分が13%、タンパク質が3%含まれており、また、さまざまなビタミン、脂肪、カルシウム、鉄分、リンも含まれています。体調が弱い友人はドリアンを食べると、体に必要なエネルギーと栄養を補給でき、体を強くし、陰を養い、陽を補充する効果が得られます。病後や産後の女性の滋養にも使えます。

2. 免疫力を高める

ドリアンの果実には、さまざまなアミノ酸が含まれており、含有量が豊富です。トリプトファンのほか、人体にとって必須のアミノ酸7種も含まれており、その中でもグルタミン酸の含有量が特に高くなっています。さらに動物実験により、グルタミン酸は核酸、ヌクレオチド、アミノ糖、タンパク質の重要な前駆物質であり、それらの同化作用に関与し、体の免疫機能を高め、体の酸塩基バランスを調節し、ストレスに適応する体の能力を高めることができることが証明されました。ドリアンの果実が人体に強力な栄養効果をもたらす理由は、亜鉛などの有益な成分を豊富に含んでいることに加え、その香り成分や他の栄養素と相乗的に働くからです。