ヘルシーなデザートスープ

若いときに健康維持に注意を払うことで、老年期の成人病の発生を効果的に予防できます。そのため、ますます多くの若者が健康維持に大きな関心を寄せており、もちろん健康維持の過程で選択できる方法も数多くあります。ヘルシーデザートスープは、多くの若者が好む健康食品の一種です。主な理由は、ヘルシーデザートスープは健康効果があるだけでなく、人々の食欲を満たすことができるからです。今日は健康維持に効果のあるデザートスープをいくつかおすすめしたいと思います。

1. シロキクラゲと洋梨のスープ

シロキクラゲは「菌類の王様」として知られています。性質は穏やかで、甘く、軽く、無毒です。貴重な栄養補助食品であるだけでなく、体を強くする強壮剤でもあります。白菜類であるシロキクラゲは雪梨よりも温性があり、体が冷えたり胃腸が弱い人に適しています。また、気力を強め、腸をきれいにする効果もあります。もちろん、梨と一緒に煮込んでシロキクラゲと梨のスープを作ることもできます。

材料：水に浸した白キクラゲ、新鮮な梨、氷砂糖、フルーツスムージーマシン、水、クコの実、クルミなど（自分で混ぜることもできます）。

作り方：白きくらげを容器に入れ、梨を細かく切って容器に入れ、大きめの氷砂糖を容器に入れ、容器に水を加え、フルーツブレンダーで細かく砕き、用意した加熱鍋に注ぎ、浸した白きくらげを少し加えます。スープの中に白きくらげが見え、歯ごたえが増します。まず強火で沸騰させ、弱火で約3分間煮込みます。茹でたクコの実、クルミ、ピーナッツなどを加えると、さらに美味しくなります。

2. サンザシとレンコンのスライス

サンザシレンコンスライスは、サンザシの風味と新鮮なレンコンのシャキシャキ感が忘れられない、甘酸っぱい前菜デザートです。蓮根は栄養価が高く、鉄分やカルシウムなどの微量元素が豊富です。また、植物性タンパク質、ビタミン、デンプンも豊富で、気血を補い、人体の免疫力を高める効果が明らかです。

材料：レンコン1本、サンザシ50グラム、氷砂糖50グラム、塩1グラム。

作り方：新鮮なサンザシを洗って鍋に入れ、氷砂糖を加え、水1カップを加えて強火で沸騰させ、弱火で約30分間煮る。サンザシを茹でている間に、レンコンを洗って皮をむき、スライスする。強火で水を沸騰させ、レンコンのスライスを加えて2分間湯通しする。スープが濃くなるまでサンザシを煮て、火を止め、塩を少し加えてよくかき混ぜてサンザシソースを作る。レンコンのスライスを取り除き、水を切って冷まし、煮たサンザシソースを加えてよくかき混ぜて出す。

3. 小豆とクルミのペースト

クルミの仁には、気を鎮めて血を補い、咳を鎮めて痰を減らし、肺を潤して腎臓を養い、白髪や脱毛を防ぐ働きがあります。クルミの仁には生命活動を維持するための最も基本的な栄養素である良質なタンパク質が豊富に含まれています。含まれるリン脂質は細胞の活動を高め、脳神経機能の維持、肌のハリ、髪の成長促進に重要な役割を果たします。含まれるさまざまな不飽和脂肪酸（リノール酸を含む）はコレステロールを低下させ、動脈硬化、高血圧、冠状動脈性心疾患などの予防に非常に効果的です。

材料：赤インゲン豆（または小豆）100グラム、クルミ20グラム。

作り方：小豆をあらかじめ洗い、きれいな水に4時間以上浸しておきます。鍋に小豆と浸水した水を入れ、適量の水（水と小豆の比率は2：1）を加えます。強火で沸騰したら弱火にして小豆が柔らかくなるまで煮ます。茹でた小豆とクルミの実をブレンダーに入れてペースト状にします。