13種類のスパイスを使ったスパイシーなエビの煮込みの作り方

多くの人にとって、料理はとても簡単なことのように思えますが、実際に自分で料理しようとすると、全く分からず、どこから始めればいいのか全く分かりません。おいしい料理を作るには、方法が鍵となります。次は、13種類のスパイスを使ったエビの煮込みの具体的な作り方をお伝えします。

1. バケツ半分のきれいな水を用意し、新鮮なザリガニをそのきれいな水に入れ、蜂蜜を加えて半日餌を与え、ザリガニが泥や砂を吐き出すようにします。

2. 料理酒と薄口醤油を用意します。

3. 胡椒粉と黒コショウを用意します。

4. 生姜、ニンニク、乾燥赤唐辛子を用意します。生姜とニンニクは皮をむき、洗ってスライスします。

5. 小さな歯ブラシを使ってロブスターを丁寧に洗います。

6. エビの腸を取り出してきれいに洗い、水気を切って置いておきます。

7. フライパンに油を入れて熱し、生姜、ニンニクのスライス、乾燥赤唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。

8. 生姜と唐辛子を別にして、花椒の粉を加えて香りが出るまで炒めます。

9. ロブスターを入れて均等に炒め、料理酒を加えます。

10. 薄口醤油を加えてよく混ぜます。

11. コショウを加えてよく混ぜます。

12. 古いマリネ液と調味料の袋を注ぎ、よくかき混ぜます。強火で沸騰させ、弱火で 10 分間煮ます。火を止めてキャセロールに注ぎ、ゆっくりと味を染み込ませます。

料理には良い気分も必要です。リラックスして楽しい気分で、13 種類のスパイスを使ったエビの煮込み料理を作ってみましょう。料理のプロセスを楽しむことは、主婦が最も好きなことです。