大根と羊肉を詰めた餃子の作り方

忙しい毎日の仕事で疲れを感じていませんか？長年の残業にイライラしていませんか?さあ、編集者のように大根と羊肉を詰めた餃子を作って、リラックスして癒されましょう。

1.1 豚肩肉と羊肉を小さな立方体に切り、細かく刻みます。ネギと生姜をみじん切りにする。大根と青大根を洗い、別々に千切りにし、細かく切ります。

2.2 小麦粉に小さじ1杯の塩を加え、箸でかき混ぜ、水を加え、滑らかで柔らかい生地になるまでこね、濡れ布巾で覆い、砂糖をまぶして30分間置きます。時間は長くてもかまいません。生地に砂糖がまぶされると、餃子の皮が巻きやすくなります。

3. 豚肉の詰め物に胡椒油を注ぎ、よく混ぜます。マトンの餡に胡椒水を注ぎ、餡を開きます。

4. みじん切りにしたネギ、生姜、五香粉、料理酒、MSG、醤油を加えてよく混ぜます。

5. 刻んだ大根と青大根を混ぜ合わせた羊肉と豚肉の詰め物に加え、よく混ぜ、適量の塩を加えて混ぜ続けます。

6. 餃子を作ります。鍋に水をたっぷり入れて沸騰させ、餃子を入れ、くっつかないように鍋の縁に沿ってかき混ぜます。餃子が浮き上がってきたら、沸騰後にボウルに冷水を注ぎ、鍋に蓋をして再度沸騰させ、別のボウルに冷水を注ぎ、合計 3 ボウルに冷水を注ぎ、火を止めてお召し上がりください。

大根と羊肉を詰めた餃子の作り方はシンプルですが、私の汗と努力の成果でもあります。あなたは他の人とは違っていて、間違いなく違った美味しい料理を作ることができると信じています。