胡椒油、野菜、細切り鶏肉を使った冷麺の作り方

誰でも、ある年齢に達すると結婚して子供を産まなければならず、その後は親戚や友人の頻繁な訪問に直面することになります。親戚や友人が訪ねてきたときには、きちんとした食事が欠かせません。できなかったら恥ずかしいですよね？さて、今度は唐辛子油、野菜、細切り鶏肉を使った冷麺の作り方をお教えします。

1. セロリ以外の野菜をすべて細かく刻み、脇に置きます。

2.1 セロリを細かく刻み、ニンニクのみじん切り、米酢、砂糖、塩、MSG、ごま油、ラー油を加えてマリネし、ごまペーストを沸騰したお湯で薄めます。

3.2 もやしが柔らかくなるまで茹で、鶏の胸肉を調理して、後で使用するために細切りにします。

4. 熱したフライパンに、揚げた胡椒をいつもより少し多めに入れます。胡椒の色が変わったら火を止めます。穴あきのヘラを使って、刻んだ胡椒を取り出し、熱いうちに薄口醤油を加えます（薄口醤油の量は油の量と同じにしてください）。追記：一度に多めに胡椒油を作り、冷めたら瓶に入れておき、後で麺類や冷たい料理に混ぜて使うこともできます。

5. 麺が茹で上がったら、すぐに沸騰したお湯に入れて冷まします。お湯を切ったら、少量のオリーブオイルを加えて混ぜ、置いておきます。

6. 用意した材料を加え、お好みに合わせて3つの調味料を調整します。飾りにゴマとクコの実を使いましたが、もちろん省いても大丈夫ですよ〜〜

これまでに数え切れないほどの陸や海の珍味を食べたことがある方もいるでしょうし、自分で料理をしたことがない方もいるかもしれません。しかし、胡椒油、野菜、細切り鶏肉を使った冷麺のレシピを読んだら、きっと自分でも試してみたくなるはずです。今すぐ行動を起こしましょう。