私たちはおいしいものを追求する国民であり、食べることにとてもこだわりを持っています。以下に、オリジナルの卵とミルクのトーストのレシピを紹介します。これを読んだら、ぜひ自分で作ってみてください。 1.121 パン製造機のこね機能を起動します。15分間のこね工程が完了すると、生地は膨張段階に入ります。 2.212 バター以外の材料を粉っぽさがなくなるまで混ぜ、パン焼き機に入れる 3. 柔らかくなったバターを加える 4. 生地を30分間こね続け、確認しながら大きな膜が引き出せるまでこねます。 5.1 生地が2.5~3倍に発酵したら、発酵は基本的に完了です。 6.2 生地をパンバケツに戻し、ラップで覆い、冬はパン焼き機の発酵機能を開始し、春と夏は室温で発酵させます。 7. 生地を取り出し、空気を抜くために大きな穴を開けます。 8. 生地が空になったら、3等分して15分ほど休ませます。 9. 生地を牛タンの形に丸める 10. 両側を中央に向かって折ります 11. もう一度舌の形に丸めて、端からしっかりと巻き上げます。 12. 丸めた生地を3つ、均等に間隔を空けてトースト型に入れ、ラップで覆い、暖かく湿気のある場所で発酵させます。 13. 生地が80%くらいまで膨らんだらトーストの蓋をして、オーブンを180度に予熱し、中層と下層を45分ほど焼きます。 今日は私が長年大切にしてきたオリジナルの卵とミルクのトーストを紹介します。皆さんに喜んでもらえると嬉しいです。興味があれば、ぜひ私の作り方を参考に作ってみてください。 |
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