オリジナル卵とミルクトーストの作り方

私たちはおいしいものを追求する国民であり、食べることにとてもこだわりを持っています。以下に、オリジナルの卵とミルクのトーストのレシピを紹介します。これを読んだら、ぜひ自分で作ってみてください。

1.121 パン製造機のこね機能を起動します。15分間のこね工程が完了すると、生地は膨張段階に入ります。

2.212 バター以外の材料を粉っぽさがなくなるまで混ぜ、パン焼き機に入れる

3. 柔らかくなったバターを加える

4. 生地を30分間こね続け、確認しながら大きな膜が引き出せるまでこねます。

5.1 生地が2.5～3倍に発酵したら、発酵は基本的に完了です。

6.2 生地をパンバケツに戻し、ラップで覆い、冬はパン焼き機の発酵機能を開始し、春と夏は室温で発酵させます。

7. 生地を取り出し、空気を抜くために大きな穴を開けます。

8. 生地が空になったら、3等分して15分ほど休ませます。

9. 生地を牛タンの形に丸める

10. 両側を中央に向かって折ります

11. もう一度舌の形に丸めて、端からしっかりと巻き上げます。

12. 丸めた生地を3つ、均等に間隔を空けてトースト型に入れ、ラップで覆い、暖かく湿気のある場所で発酵させます。

13. 生地が80%くらいまで膨らんだらトーストの蓋をして、オーブンを180度に予熱し、中層と下層を45分ほど焼きます。

今日は私が長年大切にしてきたオリジナルの卵とミルクのトーストを紹介します。皆さんに喜んでもらえると嬉しいです。興味があれば、ぜひ私の作り方を参考に作ってみてください。