紫芋もち米パンケーキの作り方

人は一生のうちにたくさんの食べ物を食べます。丁寧に作られたおいしい食べ物だけが人々の記憶に残ります。それでは、紫芋もち米パンケーキの作り方をご紹介します。

1.材料を準備し、事前にあんこを作る

2.1 蒸し器で蒸す

3.2 紫芋の皮をむき、さいの目切りにする

4.12 蒸した紫芋をピューレ状に潰したもの

5.21 もち米粉200gに砂糖を加え、沸騰したお湯を少しずつ加え、雪の結晶の形に混ぜて滑らかな生地を作り、砂糖をかけて30分ほど置きます。

6.1 白い生地と紫色の生地を細長く伸ばす

7.2 もち米粉150gに紫芋ピューレと白砂糖を加えてよく混ぜ、沸騰したお湯を少しずつ加えて滑らかな紫芋生地を作り、砂糖をかけて30分ほど置きます。

8. 2つの麺を合わせてこね、太い麺にする

9. 生地を適当な大きさに切る

10. 生地を丸めて真ん中を厚く、端を薄くし、餡子を詰める

11. 縫い目が下になるように巻く

12. フライパンに薄く油をひき、包んだ紫芋餅を入れて揚げます。

13. 少量の水を加え、蓋をして強火で沸騰させ、その後中弱火に切り替えて水気がなくなるまで炒めます。

今日は紫芋もち米パンケーキの作り方を学ぶためにご参加いただき、ありがとうございます。皆さんとおいしい食べ物を分かち合うことが私の最大の喜びです。皆さんもこの喜びを周りの友達と分かち合ってください。おいしい食べ物を分かち合いましょう。