犬肉鍋の作り方、味は独特

冬に人にとって欠かせないものは鍋です。鍋には多くの材料があります。犬肉鍋については、知らない人もいるかもしれません。実際には、味はもっと美味しく、ユニークな料理と言えます。しかし、多くの人は犬肉鍋の作り方を知りません。以下は、このおいしい料理を作るための適切な紹介です。

原材料：

犬肉1500グラム。

賦形剤:

フェンネル15グラム。

調味料:

シナモン15グラム、日本酒100グラム、白ワイン25グラム、乾燥赤唐辛子5個、醤油75グラム、MSG2グラム、塩5グラム、チリソース25グラム、白砂糖15グラム、ラード（精製）100グラム、青ニンニク20グラム、玉ねぎ10グラム、生姜10グラム、コショウ4グラム。

練習する：

1. 犬の皮から毛をすべて焦がし、冷水でこすってきれいにし、約 4 cm 四方の小さな断片に切り、鍋で冷水で煮て血を取り除き、きれいな水で洗い、水を切り、ソルガム酒、塩、MSG を混ぜて軽くマリネし、青ニンニクを約 3.5 cm の長さに切り、シナモンとフェンネルをきれいな水で洗います。

2. 中華鍋を火にかけ、加熱したラードを加え、80% まで加熱し、狗肉を加えて 3 ～ 5 分間炒め、紹興酒、チリソース、砂糖、醤油、塩を加えて、水分がなくなり、狗肉に味が染み込むまで炒め続けます。ネギの節、生姜のスライス、赤唐辛子、シナモン、フェンネル、アンジェリカ、水 1000 グラムを加えます。蓋をして沸騰させ、肉がカリカリになるまで弱火で約 2 時間煮込みます。シナモン、フェンネル、ネギの節、生姜のスライス、赤唐辛子を取り出し、熱い鍋に注ぎ、約 10 分間調理を続けてからお召し上がりください。

犬肉鍋は北東部の料理で、主な材料は犬肉です。味：わずかにスパイシーで、色は赤く、香りが豊かで、犬の肉は柔らかく、塩辛く、新鮮でわずかにスパイシーです。この料理には、冬の健康維持、腎臓ケア、陽強壮、血液強壮などの効能があります。犬肉鍋は犬肉を主な材料として作られ、犬肉鍋の調理法は主に火鍋であり、味は塩辛くてさっぱりしています。火鍋の肉は香りがよく脂っこくなく、赤身ですがパサパサしておらず、スープは新鮮でさっぱりしていて、栄養も豊富です。冬に食べると風邪を追い払い、夏に食べると暑さを避け、体を養い、寿命を延ばすと言われています。