牛肉の枝豆ソースの作り方

建国記念日の祝日までのカウントダウンが始まりました。長い間お休みをいただいていた皆さんも、もう遊びに行く計画を立てていらっしゃるのではないでしょうか。旅行すると、必ず地元の食べ物を味わうことになります。しかし、現地の気候に適応できなければ、間違いなく非常に不快なものになるでしょう。だから、家で美味しい料理を作って、それを外へ持ち出すのがいいでしょう。それでは、牛肉と枝豆のソースの作り方をご紹介します。

1. 材料：牛肉。 （これが牛のブリスケットなのか牛フィレなのかはわかりませんが、私は牛肉の小片を使いました）

2. 枝豆と餡子（餡子は賞味期限が近いので冷蔵庫の整理に使います）。牛肉を細かく切り、醤油、黒コショウ、重曹、少量の水を加えてよく混ぜます。とても柔らかくなります。赤ワインがない限り、牛肉に料理用ワインを加えません。牛肉の量がこんなに少ないのに赤ワインを開けるのはちょっと多すぎます。

3.フライパンに油を熱し、牛肉の色が変わるまで炒める

4. 枝豆を入れて炒め続ける（枝豆は沸騰したお湯で茹でておく）

5.豆腐ソースを注ぐ

6. 少量のお湯を加え、弱火にして絶えずかき混ぜます。そうしないと、焦げても責任を負いかねます。

7. 準備しておいたコーンスターチを加え、同時に注ぎながらすくい入れます。

8. 最後にこのような形に変化したら完成です。麺類に少し加えると最高です。お粥をもう少しいかがですか？

牛肉を枝豆ソースで煮込む方法をご紹介しました。皆さんも料理をする際には、美味しい料理を作るために気を付けてくださいね！