スパイシーチキン豆腐のレシピ

現代では、生活や仕事が忙しく、ストレスがたまっています。多くの人が食生活の規則性に注意を払わず、さまざまな病気を引き起こします。1、2品の健康的な調理法をマスターすれば、おいしい味を楽しむだけでなく、体の栄養を補い、体を健康にすることができます。私と一緒にスパイシーな鶏もも肉豆腐の作り方を学びましょう。

1. 材料を準備します。

2. 玉ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにします。

3. 鶏もも肉が解凍されたら、ナイフを使って鶏もも肉の片側を切り、骨を慎重に外します。 （このステップでは注意してください。はさみで切ることができます）

4. 鶏もも肉から骨を取り除き、皮を残してその下の白い筋を切り取ります。

5. 下ごしらえした鶏もも肉を細かく切り、清潔な容器に入れ、料理酒、白胡椒粉、薄口醤油、千切り生姜を加えて15分ほど漬け込みます。

6. 鶏肉をマリネしている間に、ハサミを使ってレンネット豆腐の赤い線に切り込みを入れます。豆腐の密封包装を剥がさないように注意してください。

7. レンネット豆腐をきれいな水に入れ、水位が豆腐箱を覆うようにし、手で豆腐を軽く絞ります。

8. この時点で、豆腐が豆腐箱にくっついているかどうかを確認できます。くっついていない場合は、パッケージを破って、基本的に完全な豆腐が出てくることを確認します。慎重に取り出し、細かく切ります。

9. 適量の水に澱粉を加えて水澱粉を作り、置いておきます。

10. フライパンに適量の油を入れて熱し、マリネした鶏肉を加えて炒めます。

11. 色が変わったら、さらに2分ほど炒めて出来上がりです。

12. フライパンに油を入れ、ネギ、千切り生姜、みじん切りにしたニンニクを炒めます。

13. 弱火にして、麝香豆ペーストを加え、赤い油が出てくるまで炒めます。

14. 先ほど揚げた筋肉片を加え、均一に炒めます。

15. 豆腐を加え、ボウルの半分ほどの水を加えて沸騰させ、鍋の縁に沿って水と澱粉を注ぎます。

16. 鍋に蓋をして、スープが少しとろみがつくまで煮ます。

17. 盛り付ける前に、適量のチキンエッセンスとみじん切りにしたネギを振りかける。

18. 餡子を加えた後は、弱火にして香りが出るまで炒めることを忘れないでください。強火で加熱すると、餡子の味が非常に辛くなり、塩辛くなります。これが、餡子が嫌いな人がいる理由です。

これで、スパイシーな鶏もも肉と豆腐のレシピの紹介は終わりです。次に必要なのは、キッチンに入ってそれを実現することだけです。