ネギ、卵、豚肉の餃子の作り方

疲れた体を引きずりながら仕事を続けなければならないとき、道端の屋台に憧れることはありませんか？実際、道端で食べるのは不衛生です。自分で調理する方法を学んだほうがいいでしょう。それでは、ネギ、卵、豚肉の餃子の作り方をご紹介します。

1. ひき肉を大きめのボウルに入れ、適量の塩、醤油、みじん切りにした生姜を加えて味を調えます。

2.12 卵を調理し、調理中は箸で絶えずかき混ぜて、卵が細かく砕けるようにします（写真のように）。まな板で卵を切る必要はありません。

3.21 茹でて刻んだ卵を冷ましてから、肉の詰め物に注ぎ、塩を少し加えて味を整えます。 （ここで加える塩の量は、チャイブを加えた後に追加で塩を加える必要がないようにするためです。これは、塩と混ぜた後にチャイブから水分が出るのを防ぐためです。）

4.1 餃子を作るので、生地をこねるときに小麦粉に塩を少し加えます。より歯ごたえのある味になり、調理中にフライパンにくっつきにくくなります。小麦粉を滑らかな生地になるまでこねた後（写真のように）、砂糖を加えて15分間こねます。

5.2 チャイブを（写真のように）刻んで脇に置いておく

6. 生地を脇に置いて冷まします。このとき、みじん切りにしたネギを肉の餡に加え、餡を均一に混ぜ合わせ、餃子を作る準備をします。

7. 生地と砂糖の準備ができたら、作り始めましょう！まず、生地を細長く伸ばし、それを小さな生地に分けて平らに伸ばし、麺棒を使って餃子の皮に伸ばしたら、包み始めます。面倒なら、外で既製品の餃子の皮を買うこともできますが、私は市販の餃子の皮はあまり好きではありません。厚すぎて、自分で作ったものほど美味しくありません。

8. 餃子を作っていますが、私の料理の腕はそれだけです（笑）蒸し餃子にしたらもっと美味しそうです。

9. 鍋の水が沸騰したら、餃子を入れます。水面が広いので中華鍋で調理しました。

10. 調理中に冷水を3回加えることで、餃子の皮は歯ごたえがあり、滑らかで、味も良いです。餃子が水に浮いてきたら完成です！

11. お皿に盛り付ければ完成です。いつも、母が作ったものほどきれいじゃない気がします！味はというと、なかなか美味しいです！へへ！うちの赤ちゃんは6個も食べました。最高でした！

食べ物は私たちの生活の中で最も重要なものです。ですから、健康的な食事はさらに重要です。今日は、ネギ、卵、豚肉の餃子をご紹介します。作り方は簡単に覚えられ、手順も簡単です。自宅のキッチンに行って、腕前を披露してください。