霊芝を使った料理

私たちの日常生活では、通常の食生活の範囲内で、適切にベジタリアン料理を食べることができます。霊芝は効果のある伝統的な中国薬ですが、高価です。純粋な霊芝は人間の免疫力を高め、いくつかの重大な病気を予防することができます。そのため、霊芝は人々の生活の中で比較的良い薬用物質であり、人々の病気の症状をゆっくりと調整することができます。しかし、霊芝のスープを作るには何を使えばいいのでしょうか?

霊芝の効能と機能

1. 霊芝は甘くて苦い味で、性質は中性です。心臓、肺、肝臓、脾臓の経絡に入り、心臓を養って心を落ち着かせ、肺を落ち着かせて気を補充し、気を調整して瘀血を取り除き、肝臓を養って脾臓を強化します。主に、衰弱、疲労、動悸、不眠、めまい、慢性の咳嗽、喘息、食欲不振などの治療に使用されます。

2. 霊芝に含まれる「ゲルマニウム」は、人体の血液の酸素吸収能力を1.5倍に高め、新陳代謝を促進し、老化を遅らせることができます。また、皮膚自身の修復機能を高める効果もあり、さまざまな慢性疾患による顔色の黄ばみや、気血不足による顔のツヤなどの症状の治療に使用できます。霊芝に含まれる有機ゲルマニウムは、人体にNK細胞とマクロファージの生成と活性化を促し、免疫調節に関与します。

3. 霊芝に含まれる多糖類には、体の免疫、抗腫瘍、肝臓保護を双方向に調整する機能があります。霊芝に含まれるバイオアルカリには、抗炎症作用と鎮痛作用があります。霊芝胞子粉末には、止血、解毒、酸化防止作用があります。

霊芝を使ったスープとして最適なものは何ですか?

1. 霊芝青柏スープ

材料: 霊芝15g、ナツメ23g、党参23g、クコの実24g、高麗人参の根15g、豚バラ肉300g。好みに応じて塩を加える。

効能：清涼感を与え、脾臓を強化し、食欲を増進します。

作り方：霊芝などの薬材を6000mlの水に約10分間浸し（布袋に入れて口を縛る）、その後、骨を加えて3時間煮ます。布袋を取り外し、味に応じて塩を250〜300 mlずつ加えて、肉を食べ、1日1回スープを飲みます。

2. 霊芝と人参の赤身肉スープ

材料: リュウガン肉15g、霊芝10g、三七人参6g、生姜6g、豚肉50g

効能：気を補い、心臓を養い、瘀血を取り除き、痛みを和らげます。気虚や瘀血による冠状動脈疾患の患者に適しており、症状としては胸部の鈍痛、刺すような痛み、動悸、息切れ、疲労感、不眠症、悪夢などがあります。

作り方：豚肉の赤身と霊芝を洗ってスライスし、竜眼の肉、三七人参、生姜のスライスを洗って鍋に入れ、適量の沸騰したお湯を加えます。味付けをして弱火で30分ほど煮込み、スープを飲みます。

3. 霊芝腱スープ

材料: 霊芝15グラム、黄耆1グラム、豚足腱100グラム、玉ねぎ、生姜、調味料適宜。

効能：脾臓を強化し、心を落ち着かせ、腎臓に利益を与え、肝臓に栄養を与えます。慢性肝炎、食欲不振、体力低下、神経衰弱などに適しています。

作り方：霊芝と黄耆をガーゼ袋に入れて口を結び、豚足の腱を洗い、霊芝、黄耆、水と一緒に煮込んでよく火が通ったら、薬袋を取り出し、味付けをしてスープを飲み、肉を食べます。

4. 霊芝ミントドリンク

材料: 霊芝2グラム、ミントと麦芽の芽各5グラム、砂糖25グラム（糖尿病患者は代わりにアスパルテームを使用できます）、水250ml。霊芝を洗ってスライスし、ミントを細かく切り、麦芽を香りが出るまで炒め、水と砂糖を加えてスープが濃くなるまで煮る。ミントを加えて10分ほど煮る。心地よく香り高い味わいで、脳に栄養を与え、知能を向上させる最高級の製品です。

適応症：夏熱、気虚、疲労など。

5. 霊芝、みかんの皮、鴨のスープ

材料: 霊芝50g、乾燥みかんの皮1枚、古いアヒル1羽、砂糖漬けのデーツ2個

効能：霊芝には心を落ち着かせ、胃を強化し、痰を取り除き、血液循環を促進する効果があります。みかんの皮には気を促進し、脾臓を強化し、湿気を乾燥させ、痰を解消する効果があります。老鴨肉には陰を養い、欠乏を補い、利尿を促進し、腫れを軽減する効果があります。砂糖漬けのナツメには、中を補い、気を補い、咳を和らげ、肺と腎臓を潤し、痰を解消し、喘息を緩和する効果があります。

準備：まず、古いアヒルをきれいにし、毛、内臓、アヒルの尻尾を取り除き、大きめに切ります。霊芝、ミカンの皮、砂糖漬けのナツメをきれいな水で別々に洗います。次に、上記の材料をすべて沸騰したお湯に入れ、中火で約 3 時間煮続けます。少量の細かい塩で味付けしてお召し上がりください。