スパイシーな牛肉の煮込み麺の作り方

ほとんどの病気や癌は食生活と密接に関係しているので、健康のためには食生活のこの側面に注意を払わなければなりません。健康のために、外食をあまりやめましょう。健康のために、もっと時間をかけて自分でやっていきたいです。よりスムーズに作れるように、まずは牛肉の煮込み麺の作り方をご紹介します。

1. 材料を準備し、事前に牛のブリスケット（胸肉）をマリネしておきます。 （牛の胸肉を洗って湯通しし、スターアニス、コショウ、玉ねぎ、生姜、醤油、料理酒、塩を加えて圧力鍋で調理します）

2.1 麺を事前に茹でておく

3.2 トマトの皮をむき、玉ねぎのようにさいの目切りにします。牛の胸肉は細かく切ります。

4.1 トマトを加え、火が通るまで炒める

5.2 フライパンに油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを香りが出るまで炒める

6. 牛バラ肉を加えて均一に炒める

7. 煮込んだ牛バラ肉のスープが冷めたら、脂をすくい取って鍋に加えます。

8. 沸騰したら塩とごま油を少々加える

9. 茹でた麺の上に注ぎ、コリアンダーを少し加えます。

もちろん、栄養の総合的な吸収はおいしい食事と切り離すことはできません。今回ご紹介する香ばしい牛肩バラ肉の煮込み麺は、栄養たっぷりで作り方も簡単。料理好きの友人は、ぜひ早速試してみてください。