白菜と昆布の春雨煮の作り方

家を離れて勉強したり仕事をしたりする人は、故郷の味を味わえることがどれほど幸せなことかを知っています。レストランで料理を注文すると、その味に慣れているので幸せな気持ちになり、無意識のうちに何度もそこへ通うことがよくあります。春雨と一緒に煮込んだキャベツというシンプルな料理を食べるだけでも、私たちはとても感動します。実際、私たちは自分で料理を習い、母親と同じ料理を作ることができるようになります。キャベツ、昆布、春雨を煮込む方法を紹介します。母の味と同じかどうか試してみましょう。

春雨とキャベツの煮込み

材料: 生姜15g、濃口醤油5g、春雨200g、薄口醤油15g、ベビーキャベツ600g、十三香辛料少々、エリンギ150g、味噌30g、唐辛子2本。

キングオイスターマッシュルーム1個（スライス）

小さな唐辛子2個（さいの目切り）

3.ベビーキャベツを大きめに切る

生姜4枚

5.鍋に油を入れる

6生姜を加えてしばらく炒める

7唐辛子を加える

キングオイスターマッシュルームスライス8枚

9香りが立つまで炒める

10沸騰したお湯に浸した春雨を入れる

11ハサミで少し切ります

12濃い口醤油を注ぐ

13醤油を加える

14醤油を加える

15 13種類のスパイスを加えて炒める

1 6ベビーキャベツを加える

17色が変わるまで揚げる

熱湯18回

19 15分ほど煮込む

20四角い型に注ぐ

21暖かくして燃え続ける

2 2完成品展示

完成品を飾るための23のヒント 1. エリンギのスライスを、汁気と香りが出るまで炒め、高温で炒めて臭みを消し、風味を高めます。

2.春雨は1時間前に沸騰したお湯に浸し、ハサミで短く切っておきます。

3.この料理には味噌、薄口醤油、濃口醤油が含まれているため、塩味が十分にあるので、塩を加える必要はありません。

キャベツと昆布の春雨煮

材料

キャベツ5個

春雨 100g

昆布細切り 100g

生姜3片

ネギ 1本、塩少々、醤油大さじ1

キャベツと昆布の春雨煮

練習する

1.昆布を水に浸し、洗って細切りにします。

2.次に春雨を水で洗います。洗った後、

3.最後にキャベツをちぎりボウルに入れ、昆布、春雨、キャベツをボウルに入れます。約15分煮込んだら完成です。

白菜と昆布の春雨煮の完成写真

調理のコツ：昆布を浸した後、洗って千切りにします。次に春雨を水で洗い流し、きれいに洗います。最後にキャベツをほぐして鍋に入れます。次に鍋に昆布の千切り、春雨、キャベツを入れます。約15分間煮込めば完成です。