チャイブ入りエンドウ豆のフライ

エンドウ豆とニラの炒め物は、よく知られている伝統的な料理です。四川料理に属します。主な材料はエンドウ豆で、MSG、塩、ニラも使われています。作り方は比較的簡単で、強火で素早く炒める必要があります。エンドウ豆には健康に良い効果があることがわかっています。中体の気を補うことができます。胃腸の機能が弱く、下痢しやすい人は、適度に食べると下痢止め効果があります。

チャイブ入りエンドウ豆のフライ

必要な材料:グリーンピース 400 グラム、みじん切りにしたネギ 50 グラム、適量の塩と MSG。作り方 1. エンドウ豆を洗って水を切ります。 2. 鍋を火にかけ、油を加えて煙が出るまで熱し、みじん切りにしたネギを加えて香りが出るまで炒め、次にエンドウ豆を加えて炒めます。緑色になったら、少量の沸騰したお湯と塩を加え、鍋に蓋をしてしばらく煮込み、炒め続け、MSGを加えて出来上がりです。

エンドウ豆の効能と機能

1. エンドウ豆は甘く、性質は中性で、脾臓と胃の経絡に入ります。

2. 気を補い、下痢を止め、体の防御システムを調整し、排尿を促進し、化膿や腫れを取り除き、乳酸を和らげる効果があります。

3. エンドウ豆は、水虫、うっ血、乳の停滞、脾臓や胃の不快感、しゃっくりや嘔吐、腹部の膨張や痛み、喉の渇きや下痢などの症状に対して、一定の治療効果があります。

エンドウ豆を病気の治療に使う民間療法には以下のものがあります。

1. エンドウ豆を調理し、1回30グラムを1日2回食べると、糖尿病の治療に役立ちます。

2. エンドウ豆の芽を洗ってつぶし、汁を絞り、1回50mlずつ1日2回飲むと、高血圧や冠状動脈性心臓病の治療に役立ちます。

3. 新鮮なエンドウ豆 200 グラムを茹でてペースト状にし、揚げたクルミの実 200 グラムを加え、水 200 ミリリットルを加えて沸騰させ、1 回につき 50 ミリリットルを温めて 1 日 2 回摂取すると、子供や高齢者の便秘を治すことができます。 エンドウ豆のさややもやしには食物繊維が豊富に含まれており、腸内を浄化する効果があり、便秘を予防・治療することができます。葉酸欠乏症を防ぐために、エンドウ豆は妊婦にとって無視できない食品です。