アスパラガスのスープとホタテライス

毎日外食していると、正直に言うと屋台の食べ物は必ずしもきれいではなく、すぐに飽きてしまいます。実は、自分で料理をすることはできます。編集者は、アスパラガスのスープとホタテのライスをおすすめします。以下の手順に従って自分で作ることができます。

1. 材料を用意する：アスパラガス6〜8本、ホタテ3本、ご飯1杯、スウィンバーンチキンスープ1本、ジャガイモ1個、小玉ねぎ1個、コリアンダー1本、牛乳少々、お湯250ml

2. ジャガイモをスライスし、玉ねぎをさいの目切りにし、コリアンダーを刻む

3. アスパラガスを熱湯（少量の塩を加える）で緑色になるまで茹で、取り出して冷水で洗い流します。

4. ボウルにスウィンバーンのスープを入れ、250mlのお湯を加えてスープを作ります。

5. ホタテを十字に切り、蒸し魚醤油を少し加えて味を整える

6.フライパンに油を少し入れてホタテを揚げる

7. フライパンに少量の油を熱し、じゃがいもと玉ねぎのみじん切りを加えて炒める。

8. ジャガイモのスライスが煮えたら、手順 4 で作ったスウィンバーン ブロスと湯通ししたアスパラガスを加えます。沸騰したら、塩を少し加えて味を整えます。

9. 手順8で茹でた塩漬けアスパラガスを1本取り出し、ナイフで細切りにします。

10. 手順8で調理したアスパラガススープをフードプロセッサーに注ぎます。

11. アスパラガスをピューレ状にし、コリアンダーと牛乳を加えて20秒間挽き続ける

12. 蒸し米（東北米と江蘇米の水の割合は1：1：1.1で、電気圧力鍋で20分で炊けます）

13. アスパラガスのスープをご飯の上に注ぎ、真ん中にアスパラガスの千切りを置きます。

14. ホタテを上に乗せます。

アスパラガススープとホタテライスの作り方も紹介されているので、キッチンに行ってすぐに実践できます。数回の練習で、このおいしい料理の作り方が完成し、その時はきっととても興奮すると思います。