デンドロビウム、長芋、クコの実、豚骨スープの作り方

デンドロビウムとヤムイモはどちらも比較的栄養価の高い食材で、体に良い調整効果と健康効果があります。例えば、デンドロビウムには陰を養い、体液を促進する効果があり、ヤムイモには優れた抗癌効果があり、クコの実には視力を改善し、腎臓を強化する優れた総合効果があります。これらの食材を組み合わせてデンドロビウム、ヤムイモ、クコの実、豚骨スープを作ると、健康効果が高く、体内の血液循環を促進し、体の免疫力を高めることができます。

デンドロビウム、長芋、クコの実、豚骨スープの作り方

材料リスト：主な材料：新鮮なデンドロビウム 50g、赤身肉 300g。付属品：山芋50g、クコの実10g、塩少々、薄口しょうゆ少々

デンドロビウム、ヤムイモ、クコの実のスープの作り方

1 新鮮なデンドロビウム、クコの実、長芋、赤身肉（または豚骨、鶏肉）調味料：塩

2. 新鮮なデンドロビウムの枯れた枝や葉を取り除き、洗って平らにします。

3. デンドロビウムは比較的丈夫なハーブです。平らにしたり、細かく切ったり、つぶしてスープにしたりするのがおすすめです。

4 赤身の肉を洗って切り分ける

5. クコの実を洗って置いておく

6キャセロールにデンドロビウム、ヤムイモ、赤身の肉を入れ、約2500mlの水を加えます。

7 強火から弱火に切り替えて1.5時間煮る

8 クコの実を加えてさらに調理を続ける

9. 火を止め、30分後に塩を加えて味を整えます。私たちは薄味を好むので、スープを作るときは基本的に塩を加えません。

栄養上の利点

中国の薬草であるデンドロビウムは、さまざまな蘭の茎で、陰を養い、体液を促進させる効果があります。デンドロビウムの原植物は、崖の岩の割れ目に生えたり、密林の奥深くの木の幹に寄生したりすることがほとんどで、自然環境での収穫量は非常に少ないです。

デンドロビウムはかつて、霊芝、高麗人参、冬虫夏草とともに「魔法の草」として挙げられていました。ただし、デンドロビウムはやや冷え性で脂っぽく、邪気を抑え、人体内部の病原因子が外部に排出されるのを妨げ、また湿が痰熱を生むのを助けるので注意が必要です。発熱、過労、老齢などによる陰虚と乾熱の人にのみ使用できます。普段から湿熱、痰、肥満、脂っこい甘いものを好む人、風邪、下痢、浮腫、黄疸、腫れ物、帯下などの患者はデンドロビウムを服用しないでください。

デンドロビウムは比較的調理に強い薬用素材です。生のデンドロビウムを平らにすると粘液が出てきますが、これがデンドロビウムのエキスです。スープを作るときは、新鮮なデンドロビウムを潰すか、水でつぶすのが最適です。 ”