塩カニの調理方法

最近はグルメ番組が大人気で、テレビの前で羨ましがる方も多いのではないでしょうか。これから、塩水に漬けたカニの料理を紹介します。以下の手順に従って、ぜひ自分で作ってみてください。

1. 生きたカニを準備する

2.ブラシでこすって水気を切る

3. 鍋に水を沸かし、生姜、スターアニス、シナモン、ネギを加える

4. 塩を5杯加えて2分煮沸し、濃い酒を加えて塩水を作る。

5. 塩水を大きなボウルに注ぎ、冷まします。

6. 大きめの容器にカニを入れ、塩水を注ぎます。

7. 塩水がカニを覆っていることを確認し、密封して冷蔵庫に入れます。

8. 7日後に取り出す

9. 塩気を抜くために冷水に浸す

10. 広げてエラと腹を取り除く

11. 切り刻んでボウルに入れてお召し上がりください。

よく食べてこそ健康な体が得られます。栄養と健康のために、外食は控えましょう。家で料理する方が栄養価が高く、健康的です。さっそく、今日の塩漬けのカニを作ってみましょう。