レタスとロメインレタス

多くの人はレタスとロメインレタスは同じ食べ物だと思っていますが、違います。レタスは根菜ですが、ロメインレタスは葉野菜です。レタスはよくロメインレタスと呼ばれていますが、ロメインレタスとは違います。味や栄養面でも違いがたくさんあります。しかし、レタスとロメインレタスはどちらも、食物繊維やビタミンなどの特定の栄養素を体に提供することができます。

レタスは爽やかな香りと柔らかい食感が特徴です。茎は生で食べたり、冷やして食べたり、揚げたり、乾燥させたり、漬け物や缶詰にしたりして食べられます。一般的な野菜です。

レタスは甘くて清涼感があり、母乳の分泌を促し、排尿を促し、消化を助け、酔いを覚まし、骨や歯のこわばりを緩和し、歯をきれいにし、口臭を除去する効果があります。赤色の渋尿、少量尿、血尿などを治します。同時に、レタスに含まれる鉄イオンは人体に吸収されやすいため、新鮮なレタスを定期的に摂取すると鉄欠乏性貧血を予防・治療することができます。

レタスを食べると食欲が増進し、消化液の分泌や胃腸の運動が促進され、カリウムイオンが豊富に含まれています。高齢者、妊婦、寝たきりの人、高血圧、心臓病、消化不良、慢性便秘の患者に非常に適しています。同時に、レタスはカロリーが低く、一般的な食品の中では冬瓜よりわずかに高いだけです。炭水化物と脂肪の含有量も低いです。ダイエットや健康維持をしたい人にとって良い食品です。

レタスは甘くて涼しい性質を持っています。茎と葉にラクチンが含まれているため、少し苦みがあります。熱を清めて心をリフレッシュする効果、痛みを和らげて催眠状態を誘発する効果、コレステロールを下げる効果、神経衰弱の治療に役立つ効果があります。レタスには、利尿作用、血行促進、肝臓や胆嚢の浄化、胃の滋養などの効果があるマンニトールなどの有効成分が含まれています。

健康価値

レタスにはインターフェロン誘導物質が含まれており、人体の正常な細胞を刺激してインターフェロンを生成させ、ウイルスに抵抗し、体の免疫力を高めることができます。

レタスにはプロトカテキュ酸という物質が含まれており、これは癌細胞に対する顕著な抑制効果があり、特に胃癌、肝臓癌、大腸癌などの消化器系の癌に抵抗する効果があります。

レタスに含まれるビタミンE、カロチンなどは目を保護し、正常な視力を維持し、目の乾燥や疲れを和らげます。

レタスには美白効果のあるビタミンCが豊富に含まれています。

レタスは食物繊維などの栄養分が豊富で、定期的に摂取することで余分な脂肪を排出する効果もあるため、ダイエットレタスとも呼ばれています。

食用価値

レタスは栄養が豊富で、ベータカロチン、抗酸化物質、ビタミンB1、B6、ビタミンE、ビタミンCを多く含み、食物繊維やマグネシウム、リン、カルシウムなどの微量元素、鉄、銅、亜鉛も少量含まれています。レタスを頻繁に食べると、タンパク質と脂肪の消化吸収が促進され、胃腸の血液循環が改善されます。